Stage Boulangerie H / F

Dorchester Collection; Paris; Sur place; EUR 15 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise innovante en tant que stagiaire en boulangerie et développez vos compétences dans un environnement dynamique. Vous aurez l'opportunité d'apprendre des meilleurs professionnels du secteur tout en incarnant des valeurs telles que la passion, le respect et l'esprit d'équipe. Ce stage de 6 mois vous permettra de perfectionner vos techniques de boulangerie, de contribuer à la production de mets raffinés et de participer à des activités enrichissantes avec vos collègues. Une expérience unique vous attend, où votre engagement et votre curiosité seront les clés de votre succès.

Prestations

Remboursement de 80% des transports en commun

Repas offerts au restaurant du personnel

Dîner d'équipe annuel

Salle de repos

Activités sportives et culturelles

Assistance sociale

Infirmière présente 5 jours par semaine

Qualifications

• Bonne connaissance des techniques de base de boulangerie.
• Titulaire d'une formation de boulangerie.

Responsabilités

• Confection des mets : cuissons, production pains et viennoiseries.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques de base de boulangerie

Dynamisme

Rigueur

Passion pour la boulangerie

Formation

Formation en boulangerie

Description du poste

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care» , à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Stagiaire en Boulangerie, vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vos avantages

1. Durée de stage jusqu'à 6 mois
2. Nous ajoutons à votre rémunération de nombreux avantages sociaux :
3. L'application des 35 heures
4. L'abonnement des transports en commun remboursé à 80% pour un stage de plus de 2 mois
5. Repas offerts au restaurant du personnel à hauteur d’un plateau comprenant entrée / plat / dessert
6. Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail
7. Une salle de repos
8. Des activités "Dream Team" , sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services
9. Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives & une infirmière présente 5 jours par semaine

Convention de stage obligatoire

Le succès de votre stage repose sur votre motivation, votre implication et votre curiosité !

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients :

• Vous serez en charge de la confection des mets dont vous avez la charge : cuissons, production pains, viennoiseries, créations.
• Vous devrez respecter les ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques.
• Vous aurez comme objectif de minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières.
• Vous veillerez au respect des normes en matière d’hygiène et de sécurité.
• Vous participerez à la mise en place.

Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité, nous guident au quotidien. En tant que stagiaire boulangerie, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.

Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) stagiaire, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.

Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l’équipe.

• Titulaire d'une formation de boulangerie
• Bonne connaissance des techniques de base de boulangerie
• Votre passion pour ce métier
• Une présentation soignée et une tenue vestimentaire réglementaire impeccable
• Votre dynamisme et rigueur