Cuisinier collectivité (H / F)

Groupe Sovitrat; Lille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe Sovitrat recherche un Cuisinier de Collectivité pour son agence de Lille. Le candidat idéal aura un CAP cuisine et une expérience en collectivité, notamment dans le secteur médico-social. Les responsabilités incluent la préparation des repas, le respect des normes d'hygiène, et la participation au service et au nettoyage.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine.
• Première expérience en collectivité, idéalement médico-social.
• Polyvalent avec un bon esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparation des repas sous l'autorité du chef de cuisine.
• Respect des menus établis et des régimes médicaux.
• Service, plonge et nettoyage de la cuisine.

Connaissances

Respect des normes de santé, sécurité et hygiène

Planification des menus

Commande de fournitures

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport / logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.

Description du poste :

Notre agence de Lille Évents, spécialisée en Hôtellerie et Restauration, recrute pour ses clients des Cuisiniers de Collectivité H/F.

Vous intervenez dans des établissements de collectivité de type médico-social (cliniques, EHPAD, foyers, etc.), scolaires et en entreprises.

Vous participez à la préparation des repas (postes froid et chaud) sous l'autorité du chef de cuisine ou en toute autonomie. La préparation se fait en fonction des menus établis, des régimes médicaux et des textures modifiées (préparations mixées, hachées, liquides) dans le respect des normes d'hygiène alimentaire, du suivi des règles HACCP et du plan de maîtrise sanitaire. Vous participez au service, à la plonge et au nettoyage de votre cuisine en fin de service.

Description du profil :

Titulaire d'un CAP cuisine, vous disposez d'une première expérience en collectivité, idéalement de type médico-social. Polyvalent, vous avez une bonne capacité d'écoute et un grand esprit d'équipe. La possession d'un véhicule serait un plus pour vous déplacer sur les missions en dehors des transports en commun.

Compétences essentielles :

• Respecter les normes de santé, sécurité et hygiène ainsi que les autres législations relatives aux aliments
• Planifier les menus
• Commander des fournitures

Créer une alerte emploi pour cette recherche

Cuisinier • Lille, Hauts-de-France, France