Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements- H/F

JR France; Lorient; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans la restauration aérienne recherche un Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements à Lorient. Vous serez en charge de piloter les processus d'approvisionnement et de garantir la qualité des services. Ce poste exige un Bac+5 en logistique ou supply chain et des compétences managériales affirmées.

Qualifications

• Diplômé(e) d’un Bac+5 en logistique, supply chain ou conditionnement.
• Leadership affirmé et solides compétences managériales.

Responsabilités

• Coanimer, piloter et optimiser les processus en termes de qualité et coût.
• Coordonner le plan d’approvisionnements matière et en assurer le suivi quotidien.
• Participer à l'élaboration et au pilotage du budget du service.

Connaissances

Leadership

Methodical

Autonomy

Economic Sense

Formation

Bac+5 en logistique

Bac+5 en supply chain

Outils

SAP

Prodige

SACS

Description du poste

Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements - H/F, Lorient

SERVAIR, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup, basée à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle, recherche un(e) Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements pour son unité de catering.

Rattaché(e) au Responsable Supply Chain, vous assurez la coanimation et le pilotage des Services Lancement/GP & Approvisionnement – Gestion des biens, dans le respect des cahiers des charges clients, de nos procédures, du cadre légal et réglementaire, des contraintes qualité, et des engagements budgétaires.

1. Coanimer, piloter et optimiser les processus en termes de qualité, coût, réduction de l’écart matière et délai de mise à disposition, en proposant de nouvelles méthodes et moyens techniques si besoin.
2. Coordonner le plan d’approvisionnements matière et en assurer le suivi quotidien.
3. Elaborer les prévisions d’activité, analyser les écarts, et piloter le plan d'actions économique/exploitation en cohérence avec la stratégie et les objectifs du centre.
4. Réaliser des inventaires tournants, analyser les stocks dormants et morts, et mettre en place les actions correctives nécessaires.
5. Suivre les non-conformités fournisseurs et les demandes d’avoirs associées.
6. Suivre et analyser la performance lancement et approvisionnement (overcatering, DIO, etc.) conformément aux objectifs fixés.
7. Identifier et mettre en œuvre des actions pour optimiser les achats et fiabiliser les prévisions, en collaboration avec le service achats et GIE LOGISTIQUE.
8. Elaborer, mettre à jour, analyser et commenter les indicateurs de référence (productivité, coût matière, qualité, écart matière, etc.).
9. Participer à l'élaboration et au pilotage du budget du service tout au long de l’année.
10. Piloter les projets d’entreprise liés à son périmètre (comité matière/MMAT, GateOPEX, etc.).
11. Vérifier la mise à jour des programmes clients dans les outils internes et partager les informations avec les services concernés.
12. Piloter les changements de saisons et l’ordonnancement global en coordonnant les réunions nécessaires.
13. Participer aux revues de lancement et s’assurer de la bonne affectation des recettes dans les ateliers.
14. S’assurer de l’approvisionnement en ultra frais selon le cahier des charges des compagnies et les besoins vol.
15. Garantir le respect des procédures en matière d’hygiène, ainsi que la mise en place et le suivi des procédures qualité selon les normes ISO, Halal, et HACCP.

Votre profil :

Diplômé(e) d’un Bac+5 en logistique, supply chain ou conditionnement.

Rigoureux(se), méthodique et autonome, vous gérez vos missions avec implication et êtes force de proposition.

Leadership affirmé et solides compétences managériales, à l’aise dans l’encadrement d’équipes et la coordination des activités.

Maîtrise du pilotage de projets et capacité à les mettre en œuvre efficacement, en anticipant et organisant les actions nécessaires.

Sens économique développé, avec une bonne compréhension des enjeux financiers et opérationnels.

Connaissance approfondie des procédures en hygiène, sécurité, sûreté et environnement, ainsi que des méthodologies de Lean Management.

Excellente maîtrise des outils informatiques, notamment SAP, Prodige et SACS.