Responsable restauration régional H/F

TN France; Île-de-France; Sur place; EUR 45 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration recherche un Responsable Restauration Régional. Ce rôle clé nécessite une solide expérience en gestion multi-sites, avec un accent sur la qualité des prestations culinaires et de service. Le candidat idéal possédera un Bac +5 et sera capable de diriger des équipes tout en respectant les normes budgétaires. Avec des responsabilités variées allant de la gestion de la qualité à l'encadrement des équipes, cette opportunité offre un environnement stimulant pour un leader passionné par l'excellence dans la restauration.

Qualifications

• Expertise en restauration avec 10 à 15 ans d'expérience.
• Capacité à gérer des équipes et à garantir la qualité des services.

Responsabilités

• Coordination des équipes de cuisine et de service.
• Mise en place et suivi des standards de qualité.
• Gestion budgétaire et reporting.

Connaissances

Gestion de projets

Leadership

Analyse et synthèse

Gestion multi-sites

Souci du détail

Autonomie

Formation

Bac +5 en Hôtellerie & Restauration

Bac +2 en Commerce

Bac +2 en Agroalimentaire

Description du poste

Responsable restauration régional H/F, Hauts-de-Seine

à propos de l’entreprise

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Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés.

Description du poste

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la restauration, un Responsable restauration régional à Suresnes (92150) en CDI. Le poste requiert une expérience de 10 à 15 ans, un BAC+5 et offre un salaire compris entre 45000 et 50000EUR par an pour 37 heures de travail hebdomadaire.
Rattaché à la Direction Restauration du groupe DomusVi, le Responsable Restauration Régional est en charge du suivi qualitatif et financier d'un périmètre géographique donné. Interlocuteur privilégié des DRE et DR, il coordonne les équipes de cuisine et de service dans la perspective d'une amélioration continue au service du résident et des familles.

Les principales missions du Responsable Restauration Régional incluent :
- Qualité de la prestation Culinaire :
- Mise en place et suivi des standards de différenciation du groupe ainsi que de la politique nutritionnelle
- Actions et formations pour l'homogénéité de la prestation
- Développement des partenariats « Terroir de France »
- Respect des standards qualitatifs déterminés

- Qualité de la prestation Service :
- Mise en place et suivi des standards du groupe
- Formation et accompagnement des équipes
- Choix du matériel adapté au service

- Qualité sanitaire :
- Contrôle et respect des CCP
- Mise en place et respect du PMS
- Rédaction des plans correctifs

- Management :
- Encadrement des équipes
- Recrutement et intégration des profils adaptés
- Evaluation et accompagnement des collaborateurs
- Fédération des équipes régionales

- Maîtrise budgétaire :
- Construction budgétaire
- Respect des budgets définis
- Gestion des processus de gestion et reporting
- Atteinte des objectifs du périmètre

- Equipement :
- Participation à l'élaboration du plan d'investissement annuel

Description du profil recherché :
- Expertise métier en restauration
- Souci du détail et de la qualité
- Autonomie dans la gestion des tâches
- Rigueur et organisation dans le suivi des activités
- Esprit analytique et synthétique pour résoudre les problèmes
- Leadership et esprit d'entreprise pour mener les équipes vers les objectifs
- Capacité à travailler en équipe et à animer celle-ci
- Compétences en gestion de projets

Formation initiale :
- Bac +2 à +5, spécialisé en Hôtellerie & Restauration, Commerce, Agroalimentaire

Expérience professionnelle :
- Expérience confirmée de management multi-sites dans le secteur médico-social

Statut :
- Cadre au forfait

Cette opportunité s'adresse à un professionnel possédant une solide expertise en restauration, capable de gérer efficacement les équipes et de garantir la qualité des prestations.