Second de cuisine F/H

TN France; Obernai; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise régionale leader en restauration collective et contribuez à la création de plats savoureux avec des produits frais et locaux. En tant que second de cuisine, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique, supervisant une équipe tout en assurant la qualité et la présentation des plats. Avec une approche axée sur le développement des compétences et un fort engagement envers le bien-être et la santé, ce rôle est parfait pour ceux qui souhaitent évoluer dans un cadre collaboratif et valorisant. Profitez d'avantages tels qu'un 13ème mois, des primes, et un parcours de formation sur mesure.

Prestations

13ème mois

Prime d'activité continue

Avantage en nature sur les repas

Accès prestations CSE

Mutuelle avantageuse

Possibilité de place en crèche

Horaires fixes

Tenue de travail fournie

Parcours de formation personnalisé

RTT

Qualifications

• Passionné par la cuisine avec des notions de cuisine traditionnelle.
• Capacité à superviser et encadrer une équipe en cuisine.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine selon les directives du chef.
• Contrôler la qualité des plats et des procédures de nettoyage.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Supervision d'équipe

Organisation

Réactivité

Formation

Formation en cuisine

Outils

Matériel de cuisine professionnel

Description du poste

Informations générales

Second de cuisine F/H CDI Obernai, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises.

Votre mission :

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts, au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionné par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement, rejoignez-nous !

Nous recherchons un second de cuisine tournant (F/H) pour nos restaurants en entreprise sur le secteur d'Obernai (67).

Contrat à pourvoir en CDI en temps plein

Travail du Lundi au Vendredi

Tournant sur plusieurs restaurants d'Obernai jusqu'à la limite avec le Haut Rhin

Permis B obligatoire

Vous intégrerez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !

Vous participerez à l'organisation de la production culinaire.

Vous mettrez en place et contrôlerez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.

Vous contribuerez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Vous procéderez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifierez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)

En collaboration avec le chef de cuisine, vous organiserez le travail du personnel de cuisine et l’assisterez dans sa gestion administrative.

Vous partagerez votre savoir-faire avec pédagogie pour développer les compétences de vos collègues.

L’alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès !

Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

Profil :

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous motive. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs.

Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives pour réussir dans votre mission.

Vous avez déjà supervisé/encadré une équipe.

Vous êtes un bon cuisinant avec des notions de cuisine traditionnelle, habitué à travailler avec des produits frais et locaux.

Votre profil :

Vous êtes autonome et avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.

Votre sens de l'organisation et du travail collectif sera apprécié.

Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions.

Environnement de travail :

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace, en fort développement dans la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de croître grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs : pour le goût, le bien vivre et le bien-être.

Nous recherchons un second de cuisine tournant (F/H) pour nos restaurants en entreprise sur le secteur d'Obernai (67).

Contrat en CDI en temps plein

Travail du Lundi au Vendredi

Tournant sur plusieurs restaurants d'Obernai jusqu'à la limite avec le Haut Rhin

Permis B obligatoire

Vos avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations CSE
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne
• Prime cooptation
• RTT

Qui sommes-nous ?: Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la restauration collective sur 5 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, la petite enfance et la restauration commerciale.

Reconnue comme une entreprise engagée et responsable à travers ses actions en faveur du goût, du bien-être et du bien vivre, l'Alsacienne de Restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et propose à ses convives des produits de saison et 100% issus du territoire alsacien.

Venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.