Maître d’hôtel

JR France; Marseille; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de croisières de luxe recherche un(e) Maître d’Hôtel pour gérer l'accueil et le service à bord. Le candidat doit superviser les équipes, garantir la satisfaction des clients et respecter les normes d'hygiène. Diplôme en hôtellerie requis.

Qualifications

• Maîtrise du français et anglais indispensable.

Responsabilités

• Accueillir les clients et coordonner le service en salle.
• Superviser et former les équipes de service.
• S'assurer de la satisfaction client et de la propreté.

Connaissances

Relationnel

Rigueur

Formation

Diplôme lycée hôtelier

Description du poste

UVEA MARINE SERVICES (UMS ) recrute pour le compte de PONANT, armateur français de navires de croisières de luxe, un(e) Maître d’Hôtel pour nos navires de croisière de luxe à petite capacité (260 passagers maximum).

Le/la Maître d'Hôtel (H/F) est responsable de l'accueil/suivi de la clientèle à bord, il s'assure également de la bonne gestion de ses équipes.

• Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
• Coordonner le service en salle et garantir son excellence
• S’assurer de la satisfaction client
• Superviser et former les Chefs de rang, les Commis et Messman
• Se conformer aux directives du Restaurant Manager et l’assister dans toutes ses tâches.
• Superviser le service, le matériel, la propreté et les inventaires des restaurants principaux, du carré officier et restaurant équipage.
• Exécuter les tâches annexes liées à l’opération du navire; réception de marchandises, inventaires, rangement.
• Assister le Sommelier dans son service à la clientèle
• Respecter les règles d’hygiène imposées par Ponant/USPHS et s’assurer de la bonne application par la brigade des restaurants.
• Surveiller l’état du matériel de service, propreté, stockage, inventaires, etc…

Savoirs être :

• Accueillir les clients avec une excellente maîtrise des gestes, des expressions du visage et du langage
• Adapter son comportement, sa présentation générale et à la culture Ponant
• Avoir un bon sens relationnel
• Avoir un sens de la rigueur

Diplômé(e) lycée hôtelier

Maitrise du français

Anglais indispensable

Contrat de 5 mois

Disponibilité immédiate et passeport à jour.

Nos opportunités sont ouvertes à tous. Les principes de non-discrimination et d'égalité de traitement font partie de nos valeurs.