Commis.e de pâtisserie – Apprentissage

TN France; Levernois; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez l'Hostellerie de Levernois en tant que Commis de pâtisserie en apprentissage. Vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks, et de la préparation des desserts pour un restaurant gastronomique. Le poste offre un environnement d'apprentissage enrichissant avec des avantages tels que des repas fournis et des réductions chez un partenaire local.

Prestations

Repas fourni

Participation aux résultats

Accès à un PEE

Accès à un PERCOL

Réductions chez Lemon1

Logement pendant l'apprentissage

Qualifications

• Être ré
• Avoir un fort esprit d’équipe

Responsabilités

• Gérer la production culinaire et les stocks
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Préparer les commandes

Connaissances

Esprit d’équipe

Description du poste

Commis.e de pâtisserie – Apprentissage, Levernois

Château de Mercuès

Levernois, France

Description de l'entreprise

Qui sommes-nous?

Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l’Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l’autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.

Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un élégant jardin et un parc de sept hectares s’ajoutent au caractère de cette demeure du XVIIIème siècle.

L’établissement offre 39 clés dont 7 Villas nichées au cœur du parc, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, une piscine, ainsi qu’un Spa récemment ouvert, véritable écrin de bien-être.

Au restaurant étoilé La Table de Levernois, le chef élabore une cuisine de passion, aux saveurs traditionnelles de Bourgogne en privilégiant les produits de saison en circuit court.

Le Bistrot du Bord de l’Eau propose une cuisine fraîche et gourmande, réinventée quotidiennement sur la base de produits du marché et .

La deuxième maison du groupe, le Château Sainte Sabine établissement Relais&Château est un Hôtel 5* de 23 chambres situé à 35 minutes de Beaune, près de Pouilly en Auxois

Description du poste

de pâtisserie – Apprentissage

Hostellerie de Levernois, Hôtel 5* et Restaurant Gastronomique en Bourgogne

Intégrez l’équipe de l’Hostellerie de Levernois, maison d’excellence et de passions

En travaillant en tant que de pâtisserie , vous êtes le premier maillon dans la production des mets du restaurant !

Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à:

• Gérer la production culinaire et les stocks
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Préparer les commandes
• Éplucher et cuisiner des légumes et des fruits
• Dresser des desserts pour le service
• Réceptionner et stocker un produit

2. Gérer le matériel de cuisine

• Mettre en marche des équipements de cuisine
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer un plan de travail
• Entretenir un outil ou matériel
• Entretenir un poste de travail

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes

Nous attendons de vous,

Vos savoirs – être:

• Etre ré
• Avoir un fort esprit d’équipe

Le salaire :

Votre salaire sera le salaire conventionnel.

Le repas est fourni à chaque service travaillé.

A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise. Nous vous permettons également d’accéder à un PEE et un PERCOL .

Vous bénéficiez de réductions chez notre partenaire Lemon1 , salle de sport sur Beaune.

Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant votre apprentissage;

Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

Date d'embauche : rentrée 2025

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes

Nous attendons de vous,

Vos savoirs – être:

• Etre ré
• Avoir un fort esprit d’équipe

Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !

Nous recrutons avant tout des personnalités et non des CV !

Voici les différentes étapes de notre processus de recrutement :

1. Entretien RH (pour faire connaissance !)

2. Entretien avec votre manager

3. (Etape non obligatoire) Entretien avec notre directeur