AGENT DE RESTAURATION ET DE SERVICE

LE&C Grand Sud; Lauret; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

LE&C Grand Sud recherche un agent de restauration pour un CDD, responsable de la préparation des repas et de l'entretien des locaux. Le candidat doit avoir une connaissance des normes HACCP et faire preuve de créativité dans l'élaboration des menus. Ce poste est crucial pour assurer un service de qualité aux enfants dans un environnement éducatif.

Qualifications

• Connaissance des règles d'hygiène et normes HACCP.
• Capacité à proposer des menus saisonniers.
• Rigueur dans l'application des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction.
• Confectionner les repas et assurer le service.
• Respecter les normes HACCP et veiller à la sécurité des enfants.

Connaissances

Connaissance des règles d'hygiène et normes HACCP

Capacité à proposer des menus saisonniers

Maîtrise des modes de cuisson

Organisation autonome du travail

Rigueur dans l'application des normes d'hygiène

Créativité dans l'élaboration des menus

Patience

Capacités relationnelles

Esprit d'équipe

Autonomie

Description du poste

Mouvement d'éducation populaire dont le projet éducatif repose sur la promotion des valeurs de la République et le principe fondamental de laïcité, LE&C Grand Sud accompagne près de 300 collectivités dans le grand sud dans la conception, la mise en œuvre et l'évaluation de leurs politiques éducatives.
Par une approche humaniste, des méthodes de travail collaboratives et sa capacité à fédérer autour de dynamiques collectives, ses 2600 professionnels œuvrent dans les champs de la petite enfance, de l'enfance, de la jeunesse, de la prévention, de la culture, des séjours, des vacances adaptées, de la formation professionnelle, volontaire, continue, accompagnement VAE ou encore d'écoles de la 2ème chance...

Au sein d'une structure d'accueil d'enfants (3-11 ans), l'agent ou l'agente assure, sous la responsabilité de la direction, la préparation des repas et le service de restauration, ainsi que l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel.
CDD du 07/07 au 29/08/2025
Horaires : 11h-14h du lundi au vendredi, avec 1 heure de formation en amont
Rémunération : taux horaire de 12,11 euros bruts.

Missions principales :

• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction
• Confectionner les repas
• Assurer le dressage des tables
• Nettoyer après le service
• Entretenir et ranger le matériel utilisé
• Gérer les déchets
• Accueillir les enfants et participer au service en salle
• Prélèver des échantillons et enregistrer les références des produits alimentaires
• Collaborer avec l'équipe et adhérer au projet pédagogique
• Participer aux réunions d'équipe et proposer des idées
• S'impliquer dans les projets de la structure
• Rendre compte et alerter la direction en cas de problème
• Respecter les normes HACCP et hygiène
• Veiller à la sécurité des enfants et à la bonne utilisation des locaux et du matériel

Compétences et qualités requises :

• Connaissance des règles d'hygiène et normes HACCP
• Capacité à proposer des menus saisonniers
• Maîtrise des modes de cuisson
• Organisation autonome du travail
• Rigueur dans l'application des normes d'hygiène
• Créativité dans l'élaboration des menus
• Patience, capacités relationnelles, esprit d'équipe, autonomie
• Représenter positivement le service et l'organisation
• Veiller à l'égalité de traitement des usagers