Chef de partie/Cheffe de partie

JR France; Bourges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de bord de mer recherche un Chef de partie pour un contrat saisonnier. Le candidat sera responsable de la préparation de plats de qualité pour environ 150 à 200 couverts par jour, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Cette position requiert un esprit d'équipe, de la créativité, et une forte orientation client dans un cadre stimulant et convivial.

Prestations

Possibilité de logement

Heures badgeées

Réductions pour le personnel

Événements internes

Opportunités d’évolution

Qualifications

• Valorise le travail d’équipe.
• Créatif(ve) et capable de mettre en valeur les produits.
• Avenant(e) et souriant(e).

Responsabilités

• Mettre en œuvre les menus en respectant les délais.
• Garantir la qualité des produits et participer au show cooking.
• Assurer la propreté et respecter les normes HACCP.

Connaissances

Créativité

Travail d'équipe

Orientation client

Description du poste

Chef de partie/Cheffe de partie, Bourges

Kaliopé, Hôtel et Résidences au Lavandou (83), propose 76 appartements et 28 chambres en bord de mer. Notre établissement dispose d'un restaurant, bar, salles de réception, piscine, salle de sport, et salon de massage, offrant à nos clients un séjour complet et agréable.

Rejoindre Kaliopé, c’est intégrer une équipe solidaire, passionnée et bienveillante.

Pourquoi nous rejoindre ?

Au sein du groupe EPIKUR, nous proposons :

• Possibilité de logement (redevance de 100€/mois) et dépôt de garantie de 200 €
• Heures badgeées
• Réductions pour le personnel, leur famille et amis dans nos établissements (Savoie, Isère, Var)
• Programme de cooptation
• Événements internes
• Opportunités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe

Contrat :

• CDD saisonnier à pourvoir dès que possible jusqu’à fin septembre
• 42 heures par semaine
• Salaire brut mensuel : 2515,5 €
• Deux jours de repos consécutifs
• Repas pris sur place
• Travail les week-ends

Votre rôle chez nous :

Rattaché(e) à Jonathan, notre chef de cuisine, vous serez responsable de :

• Mettre en œuvre les menus élaborés par le chef, en produisant environ 150 à 200 couverts par jour, en respectant les délais. Vous saurez réaliser des préparations en gros volumes et vous adapter aux imprévus et nouvelles recettes.
• Garantir la qualité des produits, approvisionner les buffets froids et participer au show cooking dans l’espace grillades. En été, vous préparerez également des offres de snacking (salades, poké bowls, sandwiches).
• Hygiène et sécurité : Assurer la propreté des espaces de travail et des tenues, respecter les normes HACCP avec des contrôles quotidiens, et veiller à la sécurité lors de l’utilisation du matériel.

Pourquoi vous ?

• Vous valorisez le travail d’équipe et la solidarité
• Vous êtes créatif(ve) et savez mettre en valeur les produits
• Vous êtes avenant(e) et souriant(e), avec une forte orientation client