CUISINIER EN COLLECTIVITÉ (H / F)

Clic & Tour; Mulhouse; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration collective recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité pour rejoindre son équipe à Mulhouse. Vous serez responsable de la production de plus de 1000 repas par jour, en garantissant la qualité et la conformité aux normes d'hygiène. Ce poste offre des horaires de travail réguliers, du lundi au vendredi, avec des vacances scolaires. Si vous avez un CAP en cuisine et une expérience significative en cuisine collective, cette opportunité est faite pour vous !

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum en cuisine de collectivité.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la production de repas en fonction des couverts définis.
• Évaluer la conformité des produits culinaires aux normes d'hygiène.

Connaissances

Production culinaire

Hygiène et sécurité alimentaire

Distribution de repas

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

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Nous recrutons un(e) cuisinier(e) de collectivité H / F pour de la restauration collective en cantine scolaire, sous la responsabilité du responsable de restauration.

Secteur : Mulhouse et agglomération

Vous serez en cuisine centrale pour une production de plus de repas / jour.

• Assurer la production en adéquation avec le nombre de couverts définis
• Assurer la production en liaison froide ou chaude
• Réaliser la distribution du chaud et travailler dans un environnement propre
• Évaluer la conformité des produits culinaires aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Titulaire d'un CAP / BEP cuisine avec une expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire en cuisine de collectivité.

Horaires : de 7h à 15h du lundi au vendredi, mercredi et vacances scolaires non travaillés.

Informations supplémentaires :

Expérience requise : 2 à 5 ans

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