Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements- H/F

JR France; Valence; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration aérienne recherche un Responsable Lancement pour piloter les processus de production et d'approvisionnement. Le candidat idéal aura un Bac+5 en logistique et des compétences managériales solides. Vous serez chargé de coordonner les activités, optimiser les coûts et garantir la qualité selon les normes en vigueur.

Qualifications

• Diplômé(e) d’un Bac+5 en logistique, supply chain ou conditionnement.
• Leadership affirmé et solides compétences managériales.
• Connaissance approfondie des procédures en hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Coanimer, piloter et optimiser les processus en termes de qualité et coût.
• Coordonner le plan d’approvisionnements matière et en assurer le suivi.
• Participer à l'élaboration et au pilotage du budget du service.

Connaissances

Leadership

Autonomie

Méthodique

Formation

Bac+5 en logistique

Outils

SAP

Prodige

SACS

Description du poste

Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements - H/F, Valence

SERVAIR, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup, basée à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle, recherche un(e) Responsable Lancement, Gestion de production & approvisionnements pour son unité de catering.

Rattaché(e) au Responsable Supply Chain, vous assurez la coanimation et le pilotage des Services Lancement/GP & Approvisionnement – Gestion des biens, dans le respect des cahiers des charges de nos clients, de nos procédures, du cadre légal et réglementaire, des contraintes qualité et dans le respect des engagements budgétaires.

1. Coanimer, piloter et optimiser les processus en termes de qualité, coût, réduction de l’écart matière et délai de mise à disposition, en proposant de nouvelles méthodes et moyens techniques si besoin.
2. Coordonner le plan d’approvisionnements matière et en assurer le suivi au quotidien.
3. Elaborer les prévisions d’activité, analyser les écarts et piloter le plan d'actions économique/exploitation en cohérence avec la stratégie et les objectifs du centre.
4. Réaliser des inventaires tournants, analyser les stocks dormants et morts, et mettre en place les actions correctives nécessaires.
5. Suivre les non-conformités fournisseurs et les demandes d’avoirs associées.
6. Suivre et analyser la performance lancement et approvisionnement (overcatering, DIO, etc.) conformément aux objectifs fixés.
7. Identifier les actions pour optimiser les achats et fiabiliser les prévisions avec le service des achats et GIE LOGISTIQUE.
8. Elaborer, mettre à jour et analyser les indicateurs de référence (productivité, coût matière, qualité, écart matière, etc.), les afficher et les commenter.
9. Participer à l'élaboration et au pilotage du budget du service tout au long de l’année.
10. Piloter les projets d’entreprise sur le périmètre (comité matière/MMAT, GateOPEX, etc.).
11. Vérifier la mise à jour des programmes clients dans les outils internes et partager les informations avec les services.
12. Piloter les changements de saisons et l’ordonnancement global en coordonnant les réunions nécessaires.
13. Participer aux revues de lancement et assurer la bonne affectation des recettes dans les ateliers.
14. S’assurer de l’approvisionnement en ultra-frais selon le cahier des charges des compagnies et les besoins vol.
15. Garantir le respect des procédures en matière d’hygiène, ainsi que la mise en place et le suivi des procédures qualité selon les normes ISO, Halal, et HACCP.

Votre profil :

Diplômé(e) d’un Bac+5 en logistique, supply chain ou conditionnement.

Rigoureux(se), méthodique et autonome, vous gérez vos missions avec implication et êtes force de proposition.

Leadership affirmé et solides compétences managériales, à l’aise dans l’encadrement d’équipes et la coordination des activités.

Maîtrise du pilotage de projets, avec capacité à les mettre en œuvre efficacement, en anticipant et organisant les actions nécessaires.

Sens économique développé, avec une bonne compréhension des enjeux financiers et opérationnels.

Connaissance approfondie des procédures en hygiène, sécurité, sûreté, environnement, et des méthodologies de Lean Management.

Excellente maîtrise des outils informatiques, notamment SAP, Prodige et SACS.