RESPONSABLE DES AGENTS DES ÉCOLES ET RESTAURATION

TN France; Rhône; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

A leading company in the collective catering sector is seeking a management professional to oversee cleaning and catering teams at schools. The role involves ensuring hygiene standards, meal preparation, and team coordination while providing support and training to staff. Candidates should have experience in management and collective catering, with strong interpersonal skills. This full-time position offers comprehensive benefits and opportunities for professional development.

Prestations

Social Committee Membership

Transport Cost Reimbursement

Health Insurance Contribution

Training Opportunities

Secure Parking

Qualifications

• Experience in collective catering and/or management preferred.
• Knowledge of hygiene and safety standards required.

Responsabilités

• Manage and support the cleaning and catering team.
• Ensure compliance with hygiene standards and oversee meal preparation.
• Participate in recruitment and conduct annual evaluations.

Connaissances

Management

HACCP

Hygiene and Safety

Teamwork

Adaptability

Formation

Technical Degree

Description du poste

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Client:

cdg69

Location:

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

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Job Reference:

fd94bdbc161c

Job Views:

5

Posted:

13.05.2025

Expiry Date:

27.06.2025

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Job Description:

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s): Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique

Metier(s) Ouvert aux contractuels: Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou en raison de la nature des fonctions lorsque aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite de six ans. Il est possible de recruter une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C permettant un recrutement direct sans concours.

Temps de travail: Temps complet

Management: Oui

Descriptif de l'emploi

Rattaché(e) à votre responsable des écoles, vous assurerez un management de proximité auprès des agents d'entretien et de restauration de votre école en complément des missions inhérentes à votre cœur de métier.

Missions / conditions d'exercice

Nb: les missions sont susceptibles d'évoluer en fonction des besoins du service

1. Encadrer et accompagner l'équipe des agents d'entretien et restauration (10-20%)
2. - manager au quotidien les agents d'entretien et de restauration de son école en assurant une dynamique d'équipe: animer, organiser, coordonner et accompagner les professionnels dans leurs missions:
3. * En cas d'absence d'un agent de l'équipe, organiser et prioriser les missions de l'équipe
4. * Alerter son responsable en cas de problématiques rencontrées par son équipe
5. * Veiller au respect des aménagements de poste
6. * Veiller au port des équipements de protection individuelle
7. - participer aux entretiens de recrutement et effectuer les évaluations professionnelles annuelles
8. - être garant de la diffusion d'information de la direction de l'éducation et de la ville auprès des agents et faire remonter les informations
9. - participer à la coordination entre responsables métiers sur l'école: mise en place d'outils partagés d'information, participation aux réunions, etc.
10. - veiller à l'application des normes HACCP
11. - assurer l'accueil, l'intégration et la formation technique des nouveaux agents ou stagiaires de l'équipe
12. - assurer un suivi de l'état des stocks de produits d'entretien
13. - être garant du suivi des présences effectives et la transmission au service facturation
14. - faire le lien avec la direction de l'école concernant les missions relevant de son champ de compétence

2) Exercer les missions inhérentes à votre cœur de métier (80-90%)

1. entretenir les locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
2. dans le respect des normes HACCP, gérer la préparation des repas: vérification des livraisons, remise en chauffe des plats, mise en place du self ou des couverts, plonge et entretien du restaurant scolaire
3. accompagner dans l'éducation alimentaire les enfants pendant le temps du repas: assurer des bonnes conditions de repas et de service aux enfants, accompagner dans les projets liés à la réduction du gaspillage alimentaire, participation aux commissions menus
4. faire remonter les données du restaurant scolaire (remplissage quotidien des fiches appréciations, fiches de livraisons, etc.)
5. gérer les Protocoles d'Accueil Individualisé (PAI) alimentaires en lien avec la diététicienne de la ville

Profils recherchés: Cadres d'emplois: Adjoints techniques territoriaux (catégorie C, filière technique), Agents de maîtrise territoriaux (catégorie C, filière technique)

Compétences générales: Expérience souhaitée en restauration collective et/ou management, Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité, Maîtrise de la méthode HACCP, Connaissances des produits d'entretien et des techniques d'entretien, Connaissances de la méthode pré-imprégnée

Aptitudes et qualités: Polyvalence et adaptabilité, Aptitudes relationnelles: disponibilité, écoute, patience, Esprit d'équipe, Capacité à travailler en transversalité, Aptitude à animer une équipe

INFORMATION COMPLEMENTAIRES

Collectivité: La collectivité propose une offre abondante de services à la population (enfance, sport, culture, ...) et bénéficie d'un plan d'eau apprécié (Grand Large). Accès immédiat à la rocade Est et rapide aux réseaux autoroutiers. Accès à la gare SNCF en 20 mn par le tramway et proche de l'aéroport de Saint Exupéry. Lien du site internet de la Ville :

Temps de travail et aménagements: Poste à temps complet, Cycle de travail annualisé: 1607h par an

Horaires: 7h-16h30 lundi, mardi et vendredi, 7h30-17h jeudi + 7 mercredis travaillés par an en accueil de loisirs 9h-15h + 1 semaine par vacances scolaires (dont 1 jour sur temps de management/coordination). Décharge le jeudi après-midi de 14h à 17h pour ses missions de management et coordination + un mercredi/période 8h30-17h30

Conditions de travail: Espace de travail au sein de l'école, Ordinateur mis à disposition

Prestations sociales: Possibilité d'adhérer au Comité d'œuvres sociales (2€/mois) et/ou à l'Amicale du personnel (2€ par mois), possibilité de bénéficier du contrat groupe avec participation employeur pour la mutuelle ainsi que pour la prévoyance, possibilité de se faire rembourser des frais de transports en commun domicile-travail à hauteur de 75% ainsi qu'un forfait mobilité durable jusqu'à 200€ par an, parking souterrain sécurisé à l'Hôtel de Ville

Formation: Formation prise en charge par la collectivité pour la préparation aux concours et autorisation d'absence pour suivre les cours, autorisation d'absence pour se présenter aux concours, remboursement des frais de transport pour se présenter aux épreuves, formations nombreuses en intra, départs en formation au CNFPT favorisés par la collectivité

Carrières et mobilité interne: évolution de la rémunération avec l'ancienneté, possibilité d'avancement avec les concours, les examens et la promotion interne

Rémunération: statutaire + régime indemnitaire + 13ème mois