Cuisinier (H/F)

TN France; Vourey; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD à Vourey recherche un Cuisinier H/F en intérim. Le candidat participera à l'élaboration de menus équilibrés, préparera des plats et devra s'assurer de la satisfaction culinaire des résidents. Une expérience en cuisine collective est souhaitée.

Qualifications

• Idéalement une expérience de cuisine en collectivité.

Responsabilités

• Élaborer des menus équilibrés selon saison et besoins.
• Préparer et dresser des plats, vérifier qualité et présentation.
• Gérer les quantités alimentaires et lutter contre le gaspillage.

Connaissances

Cuisine en collectivité

Description du poste

Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la santé et du médical.

LIP Médical recherche pour son client, un EHPAD, un Cuisinier H/F en intérim

Vos missions seront les suivantes :

-Participer à l’élaboration de menus équilibrés en fonction de la saison, du budget et aux besoins de diversité alimentaire.

-Adapter la composition, la texture des repas en fonction des spécificités alimentaires et attentes du public. S’assurer de la prise en compte des prescriptions médicales. S'assurer de la satisfaction culinaire du public.

-Préparer, confectionner et dresser des plats

-Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.

-Préparer le plan de travail. Procéder à l’assemblage et au dressage des plats. Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation...). Anticiper la préparation des repas à venir. Gérer les quantités alimentaires à produire en fonction du nombre de résidents. Lutter contre le gaspillage.

Le poste est basé à Vourey

Profil recherché

Nous recherchons une personne avec idéalement une expérience de cuisine en collectivité.