Maître d’hôtel

UMS Uvea Marine Services; Bordeaux; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise innovante dans le secteur des croisières de luxe en tant que Maître d'Hôtel. Ce rôle vous permet de garantir une expérience client exceptionnelle à bord, tout en supervisant et formant une équipe dynamique. Vous serez responsable de la coordination du service en salle, en veillant à la satisfaction des clients et à la conformité des normes d'hygiène. Si vous êtes passionné par l'hospitalité et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Responsable de l'accueil et suivi de la clientèle à bord.
• Supervise et forme les équipes de service.

Responsabilités

• Accueillir les clients et garantir l'excellence du service.
• Superviser le matériel et la propreté des restaurants.

Connaissances

Gestion de la clientèle

Coordination de service

Supervision d'équipe

Maîtrise de l'anglais

Sens relationnel

Rigueur

Formation

Diplôme de lycée hôtelier

Description du poste

UVEA MARINE SERVICES (UMS ) recrute pour le compte de PONANT, armateur français de navires de croisières de luxe, un(e) Maître d’Hôtel pour nos navires de croisière de luxe à petite capacité (260 passagers maximum).

Le / la Maître d'Hôtel (H / F) est responsable de l'accueil / suivi de la clientèle à bord, il s'assure également de la bonne gestion de ses équipes.

• Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
• Coordonner le service en salle et garantir son excellence
• S’assurer de la satisfaction client
• Superviser et former les Chefs de rang, les Commis et Messman
• Se conformer aux directives du Restaurant Manager et l’assister dans toutes ses tâches.
• Superviser le service, le matériel, la propreté et les inventaires des restaurants principaux, du carré officier et restaurant équipage.
• Exécuter les tâches annexes liées à l’opération du navire; réception de marchandises, inventaires, rangement.
• Assister le Sommelier dans son service à la clientèle
• Respecter les règles d’hygiène imposées par Ponant / USPHS et s’assurer de la bonne application par la brigade des restaurants.
• Surveiller l’état du matériel de service, propreté, stockage, inventaires, etc…

Savoirs être :

• Accueillir les clients avec une excellente maîtrise des gestes, des expressions du visage et du langage
• Adapter son comportement, sa présentation générale et à la culture Ponant
• Avoir un bon sens relationnel
• Avoir un sens de la rigueur

Diplômé(e) lycée hôtelier

Maitrise du français

Anglais indispensable

Contrat de 5 mois

Disponibilité immédiate et passeport à jour.

Nos opportunités sont ouvertes à tous. Les principes de non-discrimination et d'égalité de traitement font partie de nos valeurs.

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