Chef de partie (H / F)

Arteloge Hôtels & Restaurants; Lyon; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un hôtel de charme à Lyon, où vous aurez l'opportunité de développer vos compétences culinaires. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la production et du service des plats, tout en contribuant à l'amélioration continue des recettes. Ce poste en CDI à temps plein vous permettra d'évoluer dans un environnement structuré, avec des valeurs humaines fortes et de belles perspectives d'évolution au sein de notre groupe. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire partie d'une aventure gastronomique, ce poste est fait pour vous.

Prestations

Prime d'intéressement

Prise en charge de 50% des frais de transport

Plan de formation annuel

Qualifications

• Passion pour la cuisine et désir d'apprendre.
• Première expérience en cuisine souhaitée.

Responsabilités

• Participer à la production et au service des plats.
• Gérer un poste en cuisine et appliquer les règles d'hygiène.

Connaissances

Travail en équipe

Rapidité d'exécution

Créativité culinaire

Formation

Formation HACCP

Description du poste

La Villa Florentine, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement située sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme.

La bâtisse offre 34 chambres, suites et appartements, ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel comprend également un espace bien-être avec piscine, hammam, sauna, etc., et un restaurant gastronomique étoilé, «Les Terrasses de Lyon».

Au sein de l’équipe de cuisine, nous recherchons un(e) Chef de Partie.

Les missions seront les suivantes :

1. Participer activement à la production et au service
2. Assurer la gestion d’un poste en cuisine
3. Préparer les plats en suivant les fiches techniques
4. Être force de proposition et d'amélioration
5. Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Votre profil :

Nous recherchons des cuisiniers passionnés par leur métier et désireux d'apprendre.

Une première expérience en tant que plongeur est souhaitée. Une formation HACCP serait un plus.

Vous parlez français.

Vous faites preuve de rapidité d'exécution, de travail en équipe et de fiabilité.

Informations complémentaires & avantages :

Poste en CDI à temps plein, en horaires continus, à pourvoir pour le service du midi ou du soir.

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi.

• Prime d'intéressement
• Prise en charge de 50% des frais de transport

En rejoignant le Groupe ARTELOGE, vous intégrerez une entreprise structurée, avec de fortes valeurs humaines, offrant des perspectives d’évolution dans nos 6 hôtels/restaurants à Lyon. Nous proposons également un plan de formation annuel adapté aux besoins de nos équipes.

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