Chef de partie cuisine HF

Gardinier; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une belle opportunité vous attend au sein d'une brigade dynamique et créative. Vous serez responsable de la réalisation de plats tout en veillant à l'équilibre économique et à la qualité des ingrédients. En intégrant cette équipe, vous aurez l'occasion de développer vos talents grâce à un parcours d'intégration et à des programmes de formation internes. Si vous êtes motivé et désireux d'apprendre, ce poste dans un environnement haut de gamme vous permettra de relever de nouveaux défis tout en contribuant à l'évolution culinaire de l'établissement.

Prestations

Complémentaire Santé

Prévoyance

Remboursement des frais de transport à hauteur de 50%

Réductions dans nos différentes Maisons

Qualifications

• Expérience dans un restaurant ou brasserie haut de gamme souhaitée.
• Motivation et envie d'apprendre sont essentielles.

Responsabilités

• Réalisation des plats en équilibrant la prestation économique.
• Former et encadrer les commis tout en appliquant les règles d'hygiène.

Connaissances

Équilibrage économique des plats

Choix des produits culinaires

Application des règles d'hygiène

Formation des commis

Formation

CAP cuisine

BTS

Bac professionnel

Bac technologique hôtellerie/restauration

Description du poste

Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.

Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats.

Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.

Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Former et encadrer les commis.

Cette liste n'est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif.

Avant tout, nous recherchons une personne motivée avec une forte envie d'apprendre et de progresser. Notre équipe vous aidera à développer vos talents. Si vous êtes à la recherche d'un nouveau défi et souhaitez rejoindre une brigade dynamique et créative, il s'agit d'une belle opportunité.

Qualifications :

CAP cuisine, BTS, bac professionnel ou bac technologique hôtellerie/restauration.

Une précédente expérience dans un restaurant ou une brasserie haut de gamme est fortement souhaitée.

Informations supplémentaires :

Salaire : 2750 euros brut par mois

Lieu de travail : 1618 rue Gaillon 75002 Paris

Repos : 2 jours consécutifs hebdomadaires

Accompagnement et formation :

• Parcours d'intégration
• Programme de formations internes 3C : curiosité, compétence, culture
• Accompagnement dans la préparation de concours
• Opportunités d'évolution
• Avantages Groupe Gardinier (réductions dans nos différentes Maisons)

Avantages sociaux :

Complémentaire Santé, Prévoyance et remboursement des frais de transport à hauteur de 50%