Chef de Cuisine Étoilé Michelin Hôtel 4* Isère

TN France; Huez; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante pour un Chef de Cuisine dans un établissement familial renommé, offrant une cuisine étoilée Michelin. Vous serez responsable de l'ensemble de l'offre culinaire, tout en gérant une équipe de 14 personnes dans un cadre prestigieux. Ce poste vous permettra de mettre en avant votre créativité et votre rigueur, tout en garantissant une expérience client exceptionnelle. Rejoignez un environnement collaboratif où votre leadership inspirant et votre passion pour la gastronomie seront valorisés. Un cadre de travail idéal vous attend, avec logement inclus et des conditions de travail attrayantes.

Prestations

Logement inclus

5 semaines de congés payés

4 semaines de récupération

Conditions de travail flexibles

Qualifications

• Professionnel passionné avec expérience étoilée.
• Capacité à manager une équipe de 14 personnes.

Responsabilités

• Concevoir une cuisine raffinée et actuelle.
• Assurer la gestion des unités de restauration.

Connaissances

Gestion des coûts

Créativité culinaire

Leadership d'équipe

Normes d'hygiène

Formation

Expérience en cuisine étoilée Michelin

Description du poste

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Client:

Macarons Recrutement

Location:

Huez, France

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

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Job Reference:

82df01693ce1

Job Views:

2

Posted:

09.05.2025

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Job Description:

Entreprise

Cet établissement familial, empreint d’authenticité et de convivialité, offre à ses clients un cadre privilégié où gastronomie et hospitalité se conjuguent avec excellence. Doté de plusieurs espaces de restauration, dont une table étoilée Michelin, il met à l’honneur une cuisine raffinée qui sublime les produits du terroir avec créativité et justesse. L'hiver, les hôtes profitent d’un accès direct aux pistes depuis l’hôtel, tandis que l'été, un restaurant en terrasse au bord de la piscine complète l’offre culinaire.

L’établissement se distingue par une table gastronomique qui accueille entre 15 et 25 convives cinq soirs par semaine, un restaurant hôtelier proposant environ 100 couverts par service le soir, ainsi qu’une offre estivale en bord de piscine avec une capacité d’une cinquantaine de couverts le midi.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un :

Poste

Chef de Cuisine (H/F) – CDI

Directement rattaché à la Direction, vous aurez la responsabilité de l’ensemble de l’offre culinaire et veillerez à préserver le style et la qualité qui font la renommée des lieux. Vous assurerez la gestion des différentes unités de restauration avec exigence et passion, en insufflant une dynamique de rigueur et de créativité à votre brigade.

Vos principales missions :

• Concevoir une cuisine à la fois raffinée et actuelle, en accord avec l’ADN culinaire de l’établissement.
• Manager et fédérer une équipe de 14 personnes avec bienveillance et exigence, en instaurant un climat de confiance et d’épanouissement professionnel.
• Être un leader positif et inspirant, motivant ses équipes par l’exemplarité et l’encouragement, tout en favorisant un esprit de collaboration sincère avec la direction.
• Assurer une gestion rigoureuse des coûts, des marchandises et du personnel pour optimiser la rentabilité de la cuisine.
• Garantir une expérience client à la hauteur des standards étoilés, en instaurant une atmosphère chaleureuse et un service soigné.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Professionnel passionné et rigoureux, vous possédez une solide expérience dans des établissements étoilés Michelin et avez déjà obtenu une étoile. Vous maîtrisez les spécificités de l’hôtellerie et en acceptez les exigences, notamment dans un cadre saisonnier.

Nous recherchons une personnalité positive et fédératrice, qui sait encourager et développer ses équipes dans une dynamique de progression et d’excellence. Vous inspirez par votre attitude exemplaire et favorisez un environnement de travail collaboratif, où le respect et l’engagement collectif sont au cœur du fonctionnement. Votre approche managériale repose sur l’écoute, la transmission et le développement des talents, garantissant ainsi une équipe motivée et impliquée.

Autonome et structuré, vous faites preuve d’un grand sens de l’organisation et d’une excellente capacité d’adaptation. Votre goût des produits d’exception et votre créativité vous permettent de proposer une cuisine à la fois audacieuse et respectueuse des traditions.

Conditions

• Poste à pourvoir en novembre 2025
• Rémunération : 4500 € à 5000 € net selon expérience
• CDI, statut cadre
• 38 semaines travaillées, avec 4 semaines de récupération, 5 semaines de congés payés et 5 semaines offertes
• Logement vaste et confortable situé au cœur de la station inclus

Les candidatures seront traitées avec la plus grande confidentialité, et les références seront rigoureusement vérifiées.

Merci d’adresser votre dossier de candidature (CV, lettre de motivation, photo et références vérifiables) à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2516C)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

[emailprotected]

www.macarons-recrutement.com