AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION

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• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
• Localisation : RUE BERNARD COURTOIS 19100 BRIVE LA GAILLARDE

Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Expérience souhaitée : Non renseigné

Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) : Non renseigné

Le Service du Commissariat des Armées (SCA) assure les missions de soutien des armées au profit de 240 000 soldats, marins et aviateurs sur le territoire national comme en opérations extérieures. Comptant environ 23 000 personnels, civils et militaires, le SCA offre des possibilités de carrière dans des domaines professionnels variés : administration (achats-finances, administration du personnel), multiservices (restauration, hôtellerie-hébergement loisirs), logistique (transport, habillement).

Le Groupement de Soutien de la Base de Défense de BRIVE (19), dépendant du SCA, est organisé en 3 divisions (Division de la Conduite du Soutien, Division organique, Division Administration du Personnel) et 2 pôles (Brive et La Courtine) pour soutenir plusieurs formations du ministère dont le 126e régiment d'infanterie (19) et le Camp de La Courtine (23).

Au sein du magasin des stocks alimentaires du cercle mess, vos missions seront de :

1. Prévoir les besoins en marchandises ;
2. Assurer la réception, l'entreposage et la manutention des marchandises ;
3. Respecter les règles d’hygiène en restauration collective ;
4. Entretenir les moyens techniques mis à votre disposition.
5. Assurer le suivi des stocks ;
6. Assurer la distribution des marchandises aux Troupes De Manœuvre (TDM), au restaurant des permanents et au Bureau Hôtellerie, Hébergement et Loisirs (B2HL) ;
7. Assurer le suivi de l’entretien, la maintenance et la bonne utilisation des moyens techniques mis à disposition (chariot élévateur et transpalette, etc.) ;
8. Participer aux inventaires des stocks (surveillances DLC - Dates limites de consommations) ;
9. Appliquer les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité au travail (gestes et postures, EPI) ;
10. Enregistrer et effectuer le suivi qualitatif, quantitatif et comptable des produits sur le système d'information SIGMESS.

Profil recherché

Compétences attendues

- TECHNIQUES DE STOCKAGE EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- TRAVAIL EN EQUIPE
- ORGANISATION ET METHODE
- RIGUEUR
- REGLES, PROTOCOLES ET PROCEDURES D'UN DOMAINE
- UTILISATION D'UN SYSTEME D'INFORMATION SPECIFIQUE OU LIE A SON DOMAINE D'ACTIVITE
- REGLEMENTATION DANS LE DOMAINE DE L'ENTREPOSAGE DU MINISTERE DES ARMEES
- MISE EN OEUVRE GENERALE DE LA GESTION LOG DES BIENS
- UTILISATION DES LOGICIELS DE BUREAUTIQUE

Éléments de candidature

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire.

Personnes à contacter

• amandine.bridel@intradef.gouv.fr

Durée d'affectation souhaitée : 3 ans
Restauration sur place avec participation de l'employeur.
Parking gratuit.
Horaires de travail sur 4.5 jours, du lundi au vendredi midi.
RTT.
Offre de prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur www.igesa.fr.

Utilisation chariot élévateur, transpalette.
Rejoindre le ministère des Armées, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation (RH, affaires juridiques, finances, achats publics, management, numérique, développement durable…) grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel (préparation aux concours).

Vacant à partir du 01/04/2024

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance.