Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements- H/F

JR France; Amiens; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans la restauration aérienne recherche un Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements à Amiens. Le candidat idéal aura un Bac+5 en logistique et des compétences managériales solides. Vous serez chargé d'optimiser les processus de production tout en garantissant la qualité et le respect des normes. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à l'efficacité opérationnelle de l'unité de catering.

Qualifications

• Diplômé(e) d’un Bac+5 en logistique, supply chain ou conditionnement.
• Leadership affirmé et solides compétences managériales.
• Connaissance approfondie des procédures en hygiène, sécurité et environnement.

Responsabilités

• Coanimer et piloter les processus en termes de qualité et coût.
• Coordonner le plan d’approvisionnements matière.
• Élaborer les prévisions d’activité et piloter le plan d'actions.

Connaissances

Leadership

Autonomie

Rigueur

Méthodologie

Sens économique

Formation

Bac+5 en logistique

Outils

SAP

Prodige

SACS

Description du poste

Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements - H/F, Amiens

SERVAIR, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup, basée à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle, recherche un(e) Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements pour son unité de catering.

Rattaché(e) au Responsable Supply Chain, vous assurez la coanimation et le pilotage des Services Lancement/GP & Approvisionnement – Gestion des biens, dans le respect des cahiers des charges de nos clients, de nos procédures, du cadre légal et réglementaire, des contraintes qualité et dans le respect des engagements budgétaires.

1. Coanimer, piloter et optimiser les processus en termes de qualité, coût, réduction de l’écart matière et délai de mise à disposition, en proposant de nouvelles méthodes et moyens techniques si besoin.
2. Coordonner le plan d’approvisionnements matière et en assurer le suivi au quotidien.
3. Élaborer les prévisions d’activité, analyser les écarts, et piloter le plan d'actions économique/exploitation en cohérence avec la stratégie et les objectifs du centre.
4. Réaliser des inventaires tournants, analyser les stocks dormants et morts, et mettre en place les actions correctives nécessaires.
5. Suivre les non-conformités fournisseurs et les demandes d’avoirs associées.
6. Suivre et analyser la performance lancement et approvisionnement (overcatering, DIO, etc.) conformément aux objectifs fixés.
7. Identifier et mettre en œuvre des actions pour optimiser les achats et fiabiliser les prévisions avec le service des achats et GIE LOGISTIQUE.
8. Élaborer, mettre à jour et analyser les indicateurs de référence (productivité, coût matière, qualité, écart matière, etc.), et assurer leur communication.
9. Participer à l'élaboration et au pilotage du budget du service tout au long de l’année.
10. Piloter les projets d’entreprise liés au périmètre (comité matière/MMAT, GateOPEX, etc.).
11. Vérifier la mise à jour des programmes clients dans les outils internes et partager les informations avec les services concernés.
12. Piloter les changements de saisons et l’ordonnancement global en coordonnant les réunions nécessaires.
13. Participer aux revues de lancement et assurer la bonne affectation des recettes dans les ateliers.
14. S’assurer de l’approvisionnement en ultra-frais selon le cahier des charges des compagnies et les besoins vol.
15. Assurer et garantir le respect des procédures en matière d’hygiène, et la mise en place et le suivi des procédures qualité selon les normes ISO, Halal, et HACCP.

Votre profil :

Diplômé(e) d’un Bac+5 en logistique, supply chain ou conditionnement.

Rigoureux(se), méthodique et autonome, vous gérez vos missions avec implication et êtes force de proposition.

Leadership affirmé et solides compétences managériales, à l’aise dans l’encadrement d’équipes et la coordination d’activités.

Maîtrise du pilotage de projets, avec la capacité de les mettre en œuvre efficacement, en anticipant et organisant les actions nécessaires.

Sens économique développé, avec une bonne compréhension des enjeux financiers et opérationnels.

Connaissance approfondie des procédures en hygiène, sécurité, sûreté et environnement, ainsi que des méthodologies de Lean Management.

Excellente maîtrise des outils informatiques, notamment SAP, Prodige et SACS.