Chef(fe) de Rang

TN France; Lauris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement dynamique recherche un(e) Chef(fe) de Rang pour sublimer l'expérience client. Vous serez responsable de l'accueil, de la supervision du service, et de la formation des commis. Ce poste offre un environnement convivial, des avantages intéressants, et une belle opportunité de carrière dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.

Prestations

Environnement de travail dynamique et convivial

3 nuitées/an offertes dans un hôtel de la collection

20 % de réduction sur la restauration

Tarifs préférentiels Vins de Fontenille

Prime Cooptation et prime de saison

Possibilité de logement

Accès à une plateforme de réduction

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration requise.
• Sens du détail et recherche de l’excellence à tout moment.
• Capacité à former et accompagner les commis.

Responsabilités

• Prendre en charge l’accueil du client et superviser le service.
• Former les commis et participer activement au service.
• Connaître parfaitement la carte et gérer les mises en place.

Connaissances

Sens du détail

Dynamique

Esprit d’équipe

Bienveillance

Flexible

Recherche de l’excellence

Formation

BTS hôtellerie-restauration

BAC Pro services et commercialisation

Bac technologique hôtellerie

CAP restauration

Description du poste

Prêt(e) à sublimer l'expérience de nos clients ? Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) de Rang à compter de mai 2025 !

Vos missions :

1. Prendre en charge l’accueil du client, l'installer et lui présenter la carte
2. Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées
3. Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation
4. Donner des instructions aux commis et participer activement au service (service à table, débarrassage, communication avec la cuisine…)
5. Réaliser les mises en place des consoles de service
6. Connaître parfaitement la carte et la teneur des plats
7. Effectuer l'addition et encaisser le règlement de vos tables
8. Veiller à réapprovisionner les mises en place selon les besoins du service et anticiper celles du prochain service
9. Accompagner et former vos commis, transmettre votre savoir-faire et participer activement au recrutement

Profil :

• Sens du détail
• Dynamique
• Esprit d’équipe
• Bienveillance
• Flexible
• Recherche de l’excellence à tout moment

Formation :

• BTS hôtellerie-restauration
• BAC Pro services et commercialisation
• Bac technologique hôtellerie
• CAP restauration

Informations supplémentaires :

Ce que nous vous offrons :

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family : 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
• Prime Cooptation et prime de saison
• Possibilité de logement
• Accès à une plateforme de réduction : loisirs, voyages, commerces