Cuisinier/e Chef de partie confirmé

Quince; Saint-Pée-sur-Nivelle; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une auberge basque contemporaine recherche un cuisinier passionné pour rejoindre son équipe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef et serez responsable de la gestion de votre poste en cuisine. Nous valorisons la qualité des relations humaines et offrons un cadre de travail serein avec des avantages attractifs.

Prestations

Contrat CDI 39h

7 semaines de congés

Ambiance de travail sereine

Avantages Relais Châteaux

Qualifications

• Maîtriser les techniques culinaires de base et des cuissons.
• Travailler en binôme, diriger et gérer une/un cuisinier/e.

Responsabilités

• Collaborer étroitement avec le chef adjoint.
• Tenir et maîtriser un poste chaud ou froid.
• Passer des commandes et gérer le stock.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Description du poste

Description de l'entreprise

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Notre Auberge basque contemporaine se veut résolument moderne, nous cultivons des valeurs essentielles dans un cadre enchanteur. Nous partageons ces valeurs et cette vision avec notre équipe d'Aubergistes pour ne faire qu'une équipe.

La transparence, l'équité, la qualité et l'éthique sont nos objectifs quotidiens, la qualité de la relation humaine est notre priorité depuis 2007.

Description du poste

Nous attendons de vous que vous soyez un acteur important de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef adjoint et le chef Cédric Béchade.

Vous devez tenir et maîtriser un poste chaud ou froid, conduire un ou plusieurs cuisiniers,

passer des commandes, être force de proposition.

Qualifications

• Maîtriser les techniques culinaires de base et des cuissons.
• Travailler en binôme, diriger et gérer une/un cuisinier/e.
• Tenir un poste dans sa globalité, un poste aux préparations chaudes ou froides.
• Passer ses commandes, gérer le stock de son poste, produire les quantités adéquates.

Informations supplémentaires

BÉNÉFICES :

• Contrat CDI 39h
• Jours de repos : Dimanche et lundi (avril à juin)
• Jours de repos : Dimanche, lundi, mardi (novembre à mars)
• 7 semaines de congés
• Ambiance et rythme de travail serein
• Avantages Relais Châteaux