Serveur H / F

Château de Montvillargène; Azoudange; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de renom cherche un(e) serveur(se) passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de l'accueil des clients, de la prise de commandes, et de la réalisation du service en salle. En travaillant sous la supervision de professionnels expérimentés, vous contribuerez à créer une expérience mémorable pour les clients tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Si vous avez une passion pour le service et une volonté de contribuer à la satisfaction client, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience de 2 à 4 ans en fonction du diplôme.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer des commis.

Responsabilités

• Assurer l'accueil et le suivi des tables attribuées.
• Effectuer la mise en place des salons de restauration.
• Garantir la satisfaction client et la qualité du service.

Connaissances

Service à la clientèle

Gestion des commandes

Hygiène et sécurité

Communication

Formation

BEP Hôtellerie Restauration

CAP Restauration

BTS Hôtellerie Restauration

Outils

Logiciels de restauration (TPV)

Description du poste

Le (la) serveur(se) travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qui lui est attribué afin d’assurer la qualité de service et de maintenir une bonne relation avec la clientèle.

Il/elle est sous la responsabilité du/de la Maître(sse) d’Hôtel et de l’Assistant(e) Maître(sse) d’Hôtel. Il/elle encadre une équipe de commis de rang.

Il/elle participe à garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

• Effectuer la mise en place des salons de restauration (matériel, vaisselle, linge, décoration des tables…)
• Accueillir et prendre en charge les clients
• Prendre les commandes et conseiller le client sur ses choix
• Réaliser le service de table et le débarrassage
• Répondre aux demandes et aux réclamations des clients
• Présenter la carte et les menus
• Dresser et présenter les préparations simples, les fromages, les fruits
• Présenter et réapprovisionner les buffets
• Participer à l’entretien des salons et du matériel nécessaire au service
• Peut être amené à des tâches annexes dites de polyvalence
• Respecter les normes de sécurité et d’hygiène
• Garantir le respect des normes HACCP
• Maîtriser les logiciels de restauration (TPV, etc.)
• Avoir le sens du service et de la satisfaction client
• Peut être amené à effectuer la facturation et l’encaissement
• Communiquer de façon ascendante, descendante et transversale
• Appliquer les consignes et les procédures

Les diplômes requis incluent :

• Un BEP Hôtellerie Restauration
• Un CAP Restauration
• BTS Hôtellerie Restauration

Une expérience professionnelle de 2 à 4 ans est requise en fonction du diplôme.

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