Barman / Barmaid Rooftop

Hôtel Madame Rêve; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel Madame Rêve is seeking a skilled Barman to create cocktails and provide exceptional service. The ideal candidate will have luxury restaurant experience, excellent interpersonal skills, and a proactive approach to customer satisfaction. Join us at our rooftop bar in Paris!

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration dans des établissements de luxe.
• Bonne connaissance des cocktails et spiritueux.

Responsabilités

• Assurer un excellent accueil et service aux clients.
• Préparer les boissons selon les fiches techniques.
• Fidéliser la clientèle en se souvenant de leurs goûts.

Connaissances

Excellent relationnel

Proactivité

Rapidité d’exécution

Écoute

Organisation

Esprit d’équipe

Outils

Micros

Description du poste

Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d’hôtels, de restaurants et de bars par l’intermédiaire de son groupe éponyme.

Avec ambition et convictions, le Groupe Utopik Collection déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maitrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville.

Rattaché(e) au Chef Barman, le / la Barman élabore les cocktails, participe à l’élaboration des nouvelles créations, fidélise les clients et créé une atmosphère chaleureuse qui contribue à la renommée du lieu.

• Assurer un excellent accueil et service aux clients
• Préparer les boissons selon les fiches techniques établies
• Réaliser les différentes mises en place du bar
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions
• Fournir aux clients un service rapide, souriant et attentionné
• Fidéliser la clientèle en se souvenant de leurs goûts et de leurs habitudes
• Recueillir les retours des clients et faire le suivi avec les services concernés
• Toujours communiquer clairement avec les clients et vos collègues
• Assurer l’approvisionnement et le nettoyage des espaces du bar
• Suivre précisément les procédures d’ouverture et de clôture
• S’assurer de la satisfaction des clients
• Détecter les comportements à risques et informer son supérieur

PROFIL RECHERCHÉ

Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration idéalement acquise dans des établissements de luxe et de volume important.

• Excellent relationnel
• Excellente présentation
• Bonne connaissance des cocktails et spiritueux
• Faire preuve de proactivité
• Rapidité d’exécution
• Écoute et disponibilité
• Organisation, rigueur et sens du détail
• Connaissance micros
• Esprit d’équipe
• Humilité
• Garder son calme en toutes circonstances

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Rooftop • Paris, Paris (75); Ile-de-France, France