Directeur de restaurant HF

API Restauration; Épernay; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

API Restauration is seeking a Restaurant Director for a school restaurant in Épernay. The role involves managing a team, ensuring client satisfaction, and overseeing operational standards. This full-time position offers a competitive salary and various benefits.

Prestations

13ème mois

Participation aux bénéfices

Comité d'entreprise

Mutuelle

Prévoyance

Véhicule de service

5 RTT

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective.
• Maitrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Encadrer et assister les collaborateurs dans la gestion du site.
• Assurer le suivi des établissements et la relation client.
• Participer à la gestion du personnel.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Autonomie

Relationnel

Service client

Formation

Chef de Cuisine

Description du poste

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise : Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec passion !

Dans le cadre de notre développement dans la région Champagne-Ardenne, nous recherchons notre Directeur de restaurant H/F, au sein d'un restaurant scolaire de 950 couverts situé à Epernay, avec une équipe de 12 personnes.

Responsabilités principales :

1. Encadrer et assister les collaborateurs dans la gestion du site :
   • Suivre et valider le respect du cahier des charges de nos clients.
   • Analyser les résultats et contrôler les écarts entre réel et prévisionnel.
2. Assurer le suivi des établissements et la relation client :
   • Entretenir des contacts réguliers avec les clients pour s'informer de leur satisfaction et recueillir leurs suggestions.
   • Gérer les demandes particulières du client (animations, événements...).
   • Participer aux commissions restaurant et menus.
3. Participer à la gestion du personnel :
   • Valider et suivre la politique sociale du site conformément aux valeurs API.
   • Réaliser les entretiens annuels d'activité des collaborateurs.
   • Planifier les formations selon leurs besoins et attentes.

Profil recherché :

• Expérience significative en restauration collective, idéalement en tant que Chef de Cuisine.
• Maitrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur, autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Ce que nous proposons :

Contrat : CDI, à temps plein, du lundi au vendredi, horaires 7h-14h30.

• 13ème mois
• Salaire selon expérience, entre 2400 et 2800 € bruts.
• Statut agent de maîtrise.
• Participation aux bénéfices.
• Comité d'entreprise, mutuelle, prévoyance.
• Véhicule de service pour le suivi des sites.
• 5 RTT.
• Poste à pourvoir dès que possible.

API est une entreprise inclusive qui valorise la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

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