Cuisinier(e) de collectivité (H/F)

TN France; Bessenay; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une clinique à Bessenay recherche un(e) cuisinier(ère) pour un CDD de 3 mois. Vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks et de l'hygiène. Un bon relationnel avec l'équipe est essentiel.

Qualifications

• Capacité à gérer une cuisine de maison.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine.
• Superviser la préparation et la cuisson des plats.
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis.

Connaissances

Gestion de cuisine

Relationnel

Hygiène

Normes HACCP

Description du poste

Cuisinier(e) de collectivité (H/F), Bessenay

Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la santé et du médical.

Nous recrutons pour l'un de nos clients, une clinique située à Bessenay, un(e) cuisinier(ère) pour un poste en CDD de 3 mois dès mai.

Vous êtes en charge de la production de cuisine avec une équipe de 3 personnes, dont vous faites partie.

Voici les missions sur lesquelles vous serez attendu :
- Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Contrôler les stocks de nourriture et gérer les commandes de fournitures
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer le budget alloué à la cuisine
Et surtout, avoir un très bon relationnel avec l'équipe éducative de la structure.

Les horaires sont : du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30.

Le poste est basé à Bessenay.

Profil recherché

Plus que des compétences en cuisine, nous recherchons une personne capable de gérer une cuisine de maison, d’être présente pour les différentes sollicitations du personnel et des résidents.
Les suivis d'hygiène et de traçabilité sont acquis pour vous, vous connaissez également les normes HACCP.
Vous êtes disponible rapidement.

Rémunération