Cuisinier 06 f/h

Intersud Intérim; Nice; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement dynamique recherche un chef cuisinier passionné pour rejoindre une équipe innovante. Ce rôle clé implique la création de menus inspirants, la gestion des stocks, et le respect des normes de sécurité alimentaire. Si vous êtes un leader créatif avec une forte expérience en cuisine professionnelle, cette opportunité est faite pour vous. Vous aurez l'occasion de travailler en étroite collaboration avec des fournisseurs et des agriculteurs pour garantir des produits de qualité tout en animant une équipe dédiée. Rejoignez un environnement où votre passion pour la gastronomie peut s'épanouir.

Prestations

Possibilité de formation

Évolution de carrière

CET plan épargne temps

Qualifications

• Expérience significative en cuisine professionnelle requise.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.

Responsabilités

• Création culinaire et gestion des stocks et approvisionnements.
• Recrutement et animation des équipes de cuisiniers et serveurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Connaissance des normes de sécurité

Compétences en communication

Travail sous pression

Description du poste

Intersud Intérim, c'est 4 agences de recrutement qui proposent des offres d'emploi en intérim, CDD et CDI dans de nombreux secteurs d’activité.

Nos équipes de recrutement vous diffusent des opportunités professionnelles à saisir, en tant qu'agence généraliste, dans tous les secteurs d'activités.

10 % IFM + 10 % CP / Possibilité de formation et d'évolution / CET plan épargne temps : Sommes placées à 10% par an (TAEG fixe) / *.
(*Voir conditions en agence)

Description du poste

Le chef cuisinier intervient sur toutes les activités réalisables pendant le processus de production culinaire. Ses responsabilités sont donc variées. Ses principales fonctions incluent :

• la création culinaire (recherche de nouvelles saveurs, réajustement des mets proposés) ;
• la gestion des stocks et l’approvisionnement en produits ;
• la conception d’un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances ;
• le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine ;
• la collaboration avec les agriculteurs et les fournisseurs, pour un approvisionnement en produits de qualité ;
• le respect des normes de sécurité et d’hygiène en cuisine ;
• le contrôle des outils et des équipements nécessaires à la réalisation des plats ;
• le recrutement, la gestion et l’animation des équipes de cuisiniers, de plongeurs et de serveurs.

Profil recherché

Le candidat idéal doit posséder les compétences suivantes :

• Expérience significative en cuisine professionnelle ;
• Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe ;
• Créativité et passion pour la gastronomie ;
• Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène ;
• Excellentes compétences en communication.