Responsable poissonnerie H/F

TN France; Périgueux; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Responsable Poissonnerie pour un acteur majeur de la grande distribution. Vous serez en charge de la gestion du rayon, du conseil client et de l'animation commerciale. Ce poste requiert une expérience significative et une excellente connaissance des produits de la mer, avec une possibilité de renouvellement de mission.

Prestations

Environnement de travail stimulant

Possibilité de renouvellement de mission

Salaire attractif selon profil et expérience

Qualifications

• Expérience significative d'au moins 3 ans en tant que responsable de rayon poissonnerie ou poissonnier confirmé.
• Excellente connaissance des produits de la mer.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Gestion complète du rayon poissonnerie : approvisionnement, contrôle qualité, stockage.
• Conseil et vente auprès de la clientèle sur les produits de la mer.
• Management d'une équipe, organisation du travail et formation.

Connaissances

Connaissance des produits de la mer

Sens du commerce

Dynamisme

Relationnel client

Autonomie

Organisation

Rigueur

Description du poste

Votre agence PROMAN recherche activement pour l'un de ses clients, un acteur majeur de la grande distribution basé à Boulazac, un Responsable Poissonnerie passionné par les produits de la mer.

Vos missions principales :

• Gestion complète du rayon poissonnerie : approvisionnement, réception, contrôle qualité, stockage et mise en place des produits
• Conseil et vente auprès de la clientèle : orientation, information sur la fraîcheur, les modes de cuisson et les saveurs
• Préparation des produits : filetage, écaillage, dressage des plateaux de fruits de mer, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Animation commerciale du rayon : mise en valeur des produits, promotions, dégustations
• Gestion des stocks et des commandes, suivi des inventaires
• Management d'une équipe : organisation du travail, formation, motivation et évaluation (selon la taille de l'équipe)
• Garantir la propreté et l'attractivité du rayon

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play .

Le profil

Votre profil :

• Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 3 ans en tant que responsable de rayon poissonnerie ou poissonnier confirmé
• Vous possédez une excellente connaissance des produits de la mer (espèces, saisonnalité, techniques de conservation et de préparation)
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Vous êtes reconnu pour votre sens du commerce, votre dynamisme et votre excellent relationnel client
• Vous avez idéalement une expérience en management d'équipe
• Vous êtes autonome, organisé et rigoureux
• Une mission d'intérim avec possibilité de renouvellement
• Un salaire attractif selon profil et expérience
• Un environnement de travail stimulant au sein d'une entreprise reconnue

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