Chef(fe) de Rang petit-déjeuner

TN France; Lauris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un domaine prestigieux en Provence recherche un(e) Chef(fe) de rang petit-déjeuner pour offrir une expérience client exceptionnelle. Vous serez responsable de l'accueil, de la supervision du service, et de la formation des commis, dans un environnement convivial et dynamique. Ce poste offre des avantages attractifs, tels que des nuitées gratuites et des réductions sur les services.

Prestations

Environnement de travail dynamique et convivial

3 nuitées/an offertes

20 % de réduction sur la restauration

Tarifs préférentiels sur les hôtels

Prime Cooptation et prime de saison

Possibilité de logement

Accès à une plateforme de réduction

Qualifications

• Expérience en service souhaitée.
• Capacité à former des commis.
• Dynamisme et sens du service.

Responsabilités

• Accueillir et installer les clients.
• Superviser le service et suivre les commandes.
• Former et accompagner les commis.

Connaissances

Sens du détail

Dynamique

Esprit d’équipe

Formation

BAC Pro services et commercialisation

Bac technologique hôtellerie

Description du poste

Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance, et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins.

Dirigée par le Chef Olivier SCOLA, La Cuisine d'Amélie allie authenticité et mise en avant des produits régionaux. Les fruits et légumes proviennent du potager du Domaine, conduit selon les principes de la permaculture, tandis que le vin est issu des 39 hectares de vigne du Domaine certifiés en agriculture biologique.

Fontenille offre une multitude d’activités autour de l’œnologie : visite du chai et dégustation, initiation à l’œnologie, pique-nique dans les vignes, assemblage des vins… Il offre également la possibilité de découvrir les plus beaux villages de Provence tels que Lauris, Lourmarin, Ansouis, Cucuron, Gordes, Bonnieux, Lacoste et Roussillon pour une véritable échappée au cœur de la nature.

Description du poste

Prêt(e) à sublimer l'expérience de nos clients ? Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) de rang petit-déjeuner !

1. Prendre en charge l’accueil du client, l'installer et lui présenter la carte.
2. Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées.
3. Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation.
4. Donner des instructions aux commis et participer activement au service (service à table, débarrassage, communication avec la cuisine…).
5. Réaliser les mises en place des consoles de service.
6. Veiller à réapprovisionner les mises en place selon les besoins du service et anticiper les mises en place pour le prochain service (redresser).
7. Accompagner et former vos commis, transmettre votre savoir-faire et participer activement au recrutement.
8. Sens du détail.
9. Dynamique.
10. Esprit d’équipe.
11. BAC Pro services et commercialisation ou Bac technologique hôtellerie.

Informations supplémentaires

Ce que nous vous offrons :

• Environnement de travail dynamique et convivial.
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison).
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection.
• Tarifs Friends and Family : 20 % dans les hôtels de la collection.
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash.
• Tarifs préférentiels Relais & Châteaux.
• Prime Cooptation et prime de saison.
• Possibilité de logement.
• Accès à une plateforme de réduction : loisirs, voyages, commerces.