GESTIONNAIRE HÔTELLERIE ET RESTAURATION

TN France; Rennes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante en tant que gestionnaire hôtellerie et restauration dans l'Armée de l'Air et de l'Espace à Rennes. Vous serez responsable de la restauration collective et des prestations gastronomiques, tout en garantissant l'hygiène et la sécurité. Ce rôle offre des possibilités d'évolution de carrière au sein de l'armée, avec des avantages attractifs tels que des jours de permission et une solde équitable.

Prestations

45 jours de permission par an

Réduction de 75% sur les tarifs SNCF

Aide au logement

Qualifications

• Moins de 30 ans à la date de signature du contrat.
• Titulaire du permis B.
• Tests de sélection réussis.

Responsabilités

• Assurer la gestion et le bon fonctionnement des cercles et mess.
• Préparation des repas et composition des menus.
• Garantir l'hygiène et la sécurité.

Connaissances

Gestion de la restauration

Hygiène et sécurité

Organisation du travail

Formation

Baccalauréat général, technologique ou professionnel

Description du poste

GESTIONNAIRE HÔTELLERIE ET RESTAURATION, Rennes

Armée de l'Air et de l'Espace

Rennes, France

Description du poste

Votre rôle de gestionnaire hôtellerie et restauration

• Vous êtes chargé de la restauration collective (cuisine, magasin, service en salle…), ainsi que de très hautes prestations gastronomiques : votre savoir-faire est apprécié par la collectivité ainsi que par les plus hautes autorités de l'État.
• Vous assurez la gestion et le bon fonctionnement des cercles, mess et organismes rattachés (préparation des repas, composition des menus, approvisionnements, comptabilité, organisation du travail, présentation du personnel et des locaux).
• Vous vous portez garant de l'hygiène et de la sécurité.
• Vous gérez les organismes de restauration ou d'hôtellerie et assurez le suivi du budget et badge client.
• Vous êtes adjoint au chef du service de soutien de vie.

Les possibilités d'évolution de carrière en tant que gestionnaire hôtellerie et restauration

• En tant que jeune sergent, vous êtes autonome dans vos fonctions.
• Ensuite, en sergent-chef puis adjudant, vous encadrez une équipe de sous-officiers ou militaires du rang.
• Enfin, vous avez la possibilité de passer un concours et d'accéder au grade de major ou au corps des officiers (EA interne ou Rang).

Vos avantages en tant qu'aviateur

• 45 jours de permission par an, réduction de 75% sur les tarifs SNCF pour vous, et jusqu'à 50% pour votre conjoint et vos enfants.
• Une solde équivalente pour hommes et femmes.
• Aide au logement en tant qu'aviateur et hébergement possible sur base pour les nouveaux engagés.

• Fourchette de salaire brut du grade de sergent à adjudant-chef : 1 980 € - 2 700 € BRUT.

• À l'obtention du grade de sergent (dès votre entrée en école), votre solde est de : 1 500 € NET.

• À l'obtention du grade de sergent-chef, votre salaire est de : 1 700 € NET.

• À l'obtention du grade d'adjudant, votre salaire est de : 1 800 € NET.

• À l'obtention du grade d'adjudant-chef, votre salaire est de : 2 230 € NET.

Profil recherché

Les conditions pour vous engager en tant que gestionnaire hôtellerie et restauration

• Vous avez la nationalité française.
• Vous avez moins de 30 ans à la date de signature du contrat.
• Vous justifiez d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.
• Vous avez passé avec succès les tests de sélection (dont tests médicaux liés à la spécialité).
• Vous êtes titulaire du permis B.

Votre parcours de formation

• La formation militaire se déroule sur quinze semaines à l’Escadron de Formation Militaire (EFM) de l’École de Formation des Sous-Officiers de l’Armée de l’air (EFSOAA) à Rochefort (Charente-Maritime).
• La formation professionnelle dispensée à Querqueville dure 15 semaines.

Les conditions d'accès

• Réussite aux tests de sélection.
• Résultats d'aptitude aux tests médicaux.
• Validation des acquis au cours de chaque phase de formation.

Tests de sélection

• Préparez-vous aux épreuves de sélection ici.

Notre ambassadeur Hervé, cuisinier de métier, se tient à votre disposition pour parler de son métier dans l'Armée de l'Air et de l'Espace. Il vous invite à prendre rendez-vous ici.