Chef de Partie (hf)

Ghislaine ROUX - Mercato de l'Emploi; Brides-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement au cœur de Brides-les-Bains recherche un chef de partie passionné pour rejoindre une brigade dynamique. Vous serez responsable de la qualité des cuissons et de l'élaboration de plats savoureux, tout en respectant les normes d'hygiène. Si vous êtes prêt à relever ce défi culinaire, envoyez votre candidature !

Prestations

Hébergement possible

2 jours de congé consécutifs

Récupération des heures supplémentaires

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine entre bistronomie et semi-gastronomie.
• Capacité à travailler en équipe et à s’intégrer dans une brigade dynamique.
• Sens de l’organisation et rigueur dans l’exécution des plats.

Responsabilités

• Maîtrise des cuissons et envoi des plats selon les commandes.
• Créativité dans l’élaboration des plats, en accord avec l’identité culinaire.
• Gestion des commandes fournisseurs en l’absence du chef de cuisine.

Connaissances

Créativité

Organisation

Travail en équipe

Rigueur

Formation

Formation en hôtellerie/restauration

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez relever un défi culinaire unique ?

Cet établissement, situé au cœur de Brides-les-Bains (73), recherche un CHEF DE PARTIE (H/F) passionné et impliqué pour rejoindre une brigade dynamique.

Vous apporterez votre créativité et votre savoir-faire pour proposer une cuisine goûteuse, entre bistronomie et semi-gastronomie, tout en respectant les exigences spécifiques de la clientèle variée (curistes et clients classiques).

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire, rejoignez-les !"

Les missions du poste

En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle clé dans la brigade en apportant votre savoir-faire et votre créativité.

Vous serez garant de la qualité des cuissons et de l’envoi des plats, tout en contribuant à une cuisine savoureuse et équilibrée, adaptée à la clientèle variée.

• Maîtrise des cuissons et envoi des plats selon les commandes clients (curistes et hors curistes).
• Créativité et implication dans l’élaboration des plats, en accord avec l’identité culinaire de l’établissement.
• Gestion des commandes fournisseurs en l’absence du chef de cuisine.
• Respect des normes d’hygiène et de qualité pour garantir une cuisine raffinée et équilibrée.

Le profil recherché

Ce que vous apportez :

• Formation en hôtellerie/restauration avec un parcours évolutif de commis à chef de partie.
• Expérience confirmée en cuisine entre bistronomie ++ et semi-gastronomie.
• Capacité à travailler en équipe et à s’intégrer dans une brigade dynamique.
• Sens de l’organisation et rigueur dans l’exécution des plats et la gestion des commandes.
• Contrat : CDI ou CDD jusqu'au 1/11/25.
• Salaire : selon profil et expérience

hébergement possible,

2 jours de congé consécutifs,

Récupération des heures supplémentaires.

• Horaires :

Hiver : horaires continus, service du dîner uniquement, avec une carte adaptée à la saison.

Avril à octobre : horaires en coupure, avec une cuisine diététique et équilibrée pour les curistes.

• Fermeture : début novembre à fin décembre.

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire et à apporter votre touche personnelle à notre cuisine, envoyez votre candidature dès maintenant !