Demi chef de partie Pâtisserie

The Fearrington House; Crozet; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un resort de luxe en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un/une 1/2 Chef de Partie Pâtisserie. Le candidat idéal doit avoir une expérience significative dans l'hôtellerie de luxe et des compétences en créativité culinaire. Les responsabilités incluent la préparation de desserts et la formation des stagiaires, tout en respectant les normes d'hygiène.

Prestations

Possibilité de logement selon disponibilité

Horaires gérés par une pointeuse électronique

Comité social et économique d’entreprise

Carte Relais Team

Encouragement à la formation personnelle

PEE avec abondement

Prime de cooptation

Possibilité d’évolution de carrière

Cadeaux de fin d’année

Réductions sur divers services

Qualifications

• Expérience dans l’hôtellerie de luxe requise.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Participer à la réalisation des desserts et pâtisseries.
• Former les commis, apprentis et stagiaires.
• Respecter les standards de qualité.

Connaissances

Rigueur

Créativité culinaire

Appréciation gustative

Connaissance des règles d'hygiène

Connaissance en diététique

Connaissance des régimes alimentaires

Formation

Expérience significative dans l’hôtellerie de luxe

Description du poste

Description de l'entreprise

À 10 minutes de l’Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort***** est un Resort niché dans un écrin de nature. Situé au cœur d’un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face à la majesté du Mont-Blanc, cet établissement unique incarne une vision contemporaine du luxe, alliant élégance et discrétion.

Membre de Relais & Châteaux, notre Resort 5* comprend un hôtel de 50 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 5 salles de séminaires, avec un Héliport privé facilitant l’arrivée de nos hôtes. Le Resort est idéal pour les séminaires, réunions et événements professionnels, offrant calme et luxe dans un environnement naturel propice à la ressourcement et à la collaboration.

Nos 100 collaborateurs partagent des valeurs telles que l’excellence de l’accueil, le savoir-faire, le partage, la collaboration, l’authenticité, le respect de la nature et la générosité.

Vous avez un esprit d’équipe, souhaitez évoluer dans un cadre rigoureux et collaboratif, et possédez une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons !

Sous la responsabilité du Chef pâtissier, nous recherchons un/une 1/2 Chef de Partie Pâtisserie.

Description du poste

MISSIONS GÉNÉRALES DU POSTE

1. Participer à la réalisation des desserts et pâtisseries en collaboration avec le Chef pâtissier.
2. Dresser les desserts avec soin et précision.
3. Effectuer les préparations nécessaires pour le service.
4. Former les commis, apprentis et stagiaires de son département.
5. Respecter les standards de qualité pour garantir la satisfaction des clients.

Qualifications

COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES

• Être rigoureux et organisé
• Avoir une créativité culinaire et une appréciation gustative
• Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Connaître les éléments de base en diététique
• Connaître les types de régimes alimentaires
• Avoir une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe

Informations supplémentaires

AVANTAGES

• Possibilité de logement selon disponibilité
• Horaires gérés par une pointeuse électronique, 2 jours de repos consécutifs
• Comité social et économique d’entreprise (avantages tarifaires loisirs : cinéma, concerts…)
• Carte Relais Team (tarifs très avantageux dans les Relais & Châteaux en France et à l’international)
• Encouragement à la formation personnelle
• PEE avec abondement + aide au logement (sous condition d’ancienneté)
• Prime de cooptation (jusqu’à 600€ net pour un CDI)
• Possibilité d’évolution de carrière dans le réseau Relais & Châteaux
• Noël en famille
• Cadeaux de fin d’année
• Prime de saison
• Employé du mois et de l’année (bons cadeaux)
• Expérience client avec repas collaborateurs dans nos restaurants
• Réductions sur divers services de la maison
• Réfectoire et salle de repos (baby-foot, etc.)