Chef de Cuisine H / F

Restalliance; Nanterre; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise inclusive en tant que Chef de Cuisine à Nanterre, où vous animerez une équipe pour offrir des plats faits maison à nos résidents. Vous serez responsable de la qualité culinaire et de la gestion des coûts, tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste en CDI à temps plein vous offre des perspectives d'évolution et des avantages attractifs, tels que des primes mensuelles et une participation aux frais de transport. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire une différence, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine ou Second.
• Passion pour la cuisine et capacité à animer une équipe.

Responsabilités

• Animer l'équipe de cuisine et garantir la qualité des plats.
• Gérer les commandes et respecter le budget des coûts matières.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion d'équipe

Gestion des coûts

Formation

Formation en restauration

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Nous recrutons un Chef de Cuisine H / F sur un établissement situé à Nanterre (92) en CDI à temps complet .

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’estavant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et la satisfaction de notre client en Résidence Sénior .

Vous pilotez l’activité de votre cuisine rattaché au Responsable de secteur, et offrez à vos 50 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

• Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Respecter le budget des coûts matières
• Participer à la vie de l’établissement
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Nanterre (92)

Rythme de travail7h-15h du lundi au vendredi + 16 RTT

Perspectives d’évolutions à des postes d’encadrement régional

Primes mensuelles, 13ème mois, CSE

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

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