Second-de cuisine au collège « Le Castillon » de Les PIEUX (h/f) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA [...]

Conseils départementaux; Caen; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un collège à Les Pieux recherche un second de cuisine pour rejoindre son équipe de restauration. Le candidat participera à la mise en œuvre des politiques de qualité et de service en restauration scolaire, tout en soutenant le chef de cuisine. Un CAP cuisine est exigé.

Qualifications

• Compétences managériales et techniques requises.
• Temps plein requis.

Responsabilités

• Mise en place de la politique départementale en matière de restauration scolaire.
• Soutien au chef de cuisine et respect de la qualité de vie au travail.

Connaissances

Organisation

Planification

Réactivité

Écoute

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Second-de cuisine au collège « Le Castillon » de Les PIEUX (h/f) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA MANCHE

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• Fonction publique : Fonction publique Territoriale
• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Non renseigné

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée, pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie C (employé)
• Management Non renseigné
• Télétravail possible Non renseigné

Contexte :
Collège de 390 élèves sans internat, avec une moyenne de 370 repas le midi sur 4 jours (340 collégiens et 30 commensaux). L'équipe de restauration est composée de 7 agents (4 en production et 3 à la plonge petite vaisselle), dont 1 chef et 1 second-e de cuisine.

Missions :
En tant que membre de la collectivité et de la communauté éducative, le second de cuisine participe à la mise en place de la politique départementale en matière de restauration scolaire et de la qualité du service rendu. En lien étroit avec son autorité fonctionnelle, il veille à la mise en œuvre du cadre fixé par son autorité hiérarchique. Il peut également assurer un management de proximité auprès de ses collègues agents polyvalents. À ce titre, il apporte un soutien sans faille à son chef de cuisine et veille au respect de la qualité de vie au travail.

Pour plus de détails, consultez la page offre complète ou cliquez sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché

Compétences managériales :
- Organisation,
- Capacité à partager et relayer les objectifs de l'établissement,
- Planification et anticipation des activités de restauration,
- Réactivité face aux dysfonctionnements ou absences,
- Prévention et gestion des conflits,
- Reddition de comptes.

Compétences techniques :
- Organisation et planification de l'activité de restauration,
- Maîtrise des réglementations et du domaine technique en vigueur.

Compétences relationnelles :
- Travail en coordination avec le chef de cuisine,
- Respect des individus,
- Écoute,
- Sens de l'équité et de l'objectivité,
- Compréhension du contexte professionnel scolaire et des règles de vie associées.

Profil : CAP cuisine exigé. Temps plein requis. Permis B souhaité.