Cuisinier en restauration de collectivité (H/F)

Ecole de Gendarmerie de CHATEAULIN; Châteaulin; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une institution recherche un(e) cuisinier(e) pour participer à la production de repas chauds et desserts. Le candidat doit avoir un CAP cuisine ou une expérience de 3 ans dans la restauration collective. Des compétences en techniques de désinfection et organisation du travail sont requises. Le poste est à pourvoir en août 2025.

Qualifications

• A minima un CAP cuisine ou 3 ans d'expérience dans la restauration collective.
• Débutant accepté.

Responsabilités

• Participe à la production des repas chauds et desserts.
• Assure le service de la clientèle et le nettoyage des matériels de cuisine.

Connaissances

Techniques de désinfection des surfaces

Préparer des repas

Organiser son travail selon les priorités

Formation

CAP cuisine

BEP et équivalents Restauration

Outils

HACCP

Permis B

Description du poste

DescriptionFonctions : - Participe à la production des repas chauds - Confectionne les desserts et les entrées chaudes et froides - Assure le service de la clientèle aux rampes de distribution. - Assure le nettoyage et l'entretien des matériels de cuisine. - Applique les normes dans le domaine de l'hygiène alimentaire - Applique les consignes de lutte contre l'incendie. - Assure les prestations particulières Compétences : - Savoir accueillir - Savoir s'organiser et s'adapter Qualifications : * A minima un CAP cuisine ou justifier d'expérience de 3 ans dans la restauration collective CONDITIONS : * Vous êtes Français(e) Vous devez remplir les 2 conditions suivantes : - Jouir de vos droits civiques, c'est-à-dire avoir le droit de vote et de vous présenter à une élection en France - N'avoir fait l'objet d'aucune condamnation inscrite au bulletin n°2 du casier judiciaire incompatible avec les fonctions exercées et n'avoir fait l'objet d'aucune condamnation incompatible avec fonctions exercées, dans un pays autre que la France * Vous êtes étranger(ère) Vous devez remplir les 2 conditions suivantes : - Jouir de vos droits civiques, c'est-à-dire avoir le droit de vote et de vous présenter à une élection dans le pays dont vous avez la nationalité - N'avoir subi, en France ou dans un pays autre que la France, aucune condamnation incompatible avec les fonctions exercées Vous pouvez faire l'objet d'une enquête de la part de l'administration pour vérifier que vous remplissez ces 2 conditions. Service militaire : - Vous êtes français : vous devez justifier de votre participation à la journée défense et citoyenneté (JDC). - Vous êtes étranger : vous devez avoir fait le service national ou militaire s'il est obligatoire dans le pays d'origine dont vous avez la nationalité - Si vous êtres apatride, vous n'êtes pas soumis à cette condition. Horaires : Disponibilité ; travail en journée continue ; fonctionnement du service les week-ends et jours fériés, service d'astreinte et de permanence; 38 heures sur 5 jours - 16 jours ARTT Utilisation occasionnelle de véhicule de service dans le cadre des activités professionnelles. Poste à pourvoir en août 2025

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Débutant accepté
  
  

Savoirs et savoir-faire

• Techniques de désinfection des surfaces
• Préparer les viandes et les poissons
• Préparer des repas
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Éplucher des légumes et des fruits
• HACCP
  
  

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  
  

Formations

• CAP, BEP et équivalents Restauration
  
  

Permis

• B - Véhicule léger
  
  

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)