Assistant Bar Manager - Hiver 26 - 27 H/F

LES HOTELS (TRES) PARTICULIERS; Chamonix-Mont-Blanc; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Poste nourri

Logement sur place

Cantine du personnel

Laverie à disposition

Accès à la salle de sport

Réductions sur services La Folie Douce

Job summary

La Folie Douce Hotels Chamonix recherche un Assistant Bar Manager pour superviser le service et garantir une expérience client exceptionnelle au sein du bar de l'hôtel, en veillant au respect des standards et des fiches techniques.

Vous pourrez encadrer les équipes, élaborer les plannings, suivre stocks et encaissements, tout en assurant les ouvertures/fermetures et en participant aux événements et ventes liées au bar. Poste logé et nourri, 39 h/semaine, contrat du 01/12/2026 au 30/04/2027.

Qualifications

• Formation en bar, hôtellerie-restauration ou équivalent.
• Première expérience réussie en management d'équipe dans un bar ou établissement de restauration.
• Bonne connaissance des boissons, cocktails, techniques de service et normes HACCP.

Responsibilities

• Superviser le bon déroulement du service et garantir une expérience client de qualité.
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
• Participer à la préparation et au service des boissons dans le respect des fiches techniques.
• Organiser les ouvertures, fermetures et la mise en place du bar.
• Encadrer, accompagner et motiver les équipes au quotidien.
• Participer à l'élaboration des plannings et assurer une bonne coordination avec les autres services.
• Suivre les stocks, les commandes, les inventaires et les encaissements.
• Participer à l'organisation des événements et au développement des ventes.
• Veiller au respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et au fonctionnement du matériel.
• Maîtriser un logiciel de caisse (Lightspeed) et la clôture de caisse.
• Assurer la continuité de service lors des pics de fréquentation.

Skills

Leadership

Service client

Gestion d'équipe

Anglais conseillé

Maîtrise des outils informatiques

Education

Formation en bar/hôtellerie-restauration

Tools

Lightspeed

Job description

Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée, vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en oeuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients.Rejoindre La Folie Douce Hotels Chamonix, c'est intégrer une équipe dynamique où chaque collaborateur contribue à créer une expérience unique pour nos clients, dans un environnement exigeant, convivial et animé par le sens du service.
En tant qu'Assistant Bar Manager, vous accompagnez le Responsable de Bar dans l'organisation et la gestion opérationnelle du point de vente. Vous veillez à la qualité du service, à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement quotidien du bar, tout en garantissant le respect des standards de La Folie Douce Hotels. En son absence, vous devez pouvoir tenir seul un service, gérer un incident client et clôturer une caisse.Vos principales missionsSuperviser le bon déroulement du service et garantir une expérience client de qualité.Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.Participer à la préparation et au service des boissons dans le respect des fiches techniques.Organiser les ouvertures, fermetures et la mise en place du bar.Faire preuve de polyvalence et d'adaptation.Encadrer, accompagner et motiver les équipes au quotidien.Participer à l'élaboration des plannings et assurer une bonne coordination avec les autres services.Suivre les stocks, les commandes, les inventaires et les encaissements.Participer à l'organisation des événements et au développement des ventes.Veiller au respect des normes HACCP, des règles d'hygiène, de sécurité et à l'entretien du matériel.Maîtriser un logiciel de caisse (type Lightspeed) avec la clôture de caisseAssurer la continuité de service lors des pics de fréquentation propres avec des amplitudes horaires soutenues en soirée.

Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre sens du service et votre excellent relationnel. Organisé(e) et réactif(ve), vous aimez travailler sur le terrain, accompagner les équipes et contribuer à offrir une expérience conviviale et de qualité à nos clients. Vous faîtes preuves aussi de rigueur sur la gestion du quotidien (stocks, caisse, planning) en étroite collaboration avec le Responsable de bar.CompétencesFormation en bar, hôtellerie-restauration ou équivalent.Première expérience réussie en management d'équipe dans un bar ou un établissement de restauration.Bonne connaissance des boissons, cocktails, techniques de service et normes HACCP.Connaissance du Permis d'exploitation ou/et de la réglementation des débits de boissons requiseMaîtrise des outils informatiques.Anglais conseillé (une autre langue est un plus).Les conditions : Contrat : 39 heures par semaine avec 2 jours de repos consécutifs.Dates du contrat : 01/12/2026 - 30/04/2027Poste nourri : accès à la cantine du personnel (petit-déjeuner, déjeuner et dîner).Poste logéLaverie à disposition (lessive à prévoir).Accès à la salle de sport de l'hôtel .Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc.Réductions sur certains services de La Folie Douce Hotels Chamonix.À bientôt pour une saison de Folie !