DOMAINE DE BIAR**** Plongeur H/F

Beyond Places; Lavérune; Remote; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Coupure

Contribution centralisée

Pourboires

Prime de parrainage

Tarifs préférentiels sur l’hébergement

Job summary

Beyond Places recrute un plongeur en CDI pour le Domaine de Biar****, garant de la propreté et du bon fonctionnement de la cuisine. Vous assurerez le nettoyage de la vaisselle, du matériel et des locaux selon les règles HACCP et les procédures du groupe.

Le poste implique le soutien des services et le respect des standards de qualité, avec des primes et avantages liés à l’hébergement et à la restauration au sein des établissements du groupe.

Qualifications

• Sens de l’observation et de l’organisation.
• Sens du détail et de la qualité.
• Rigueur, méthode et efficacité.
• Capacité d’écoute et d’adaptation.

Responsibilities

• Mise en fonctionnement et nettoyage des machines de plonge.
• Nettoyage et désinfection des ustensiles et du matériel après service.
• Entretien des espaces de travail et rangement du matériel.
• Soutenir les commis et l’économe dans les commandes et stock.
• Respect des règles HACCP et des procedures groupe.
• Veiller à un environnement de travail propre et organisé.

Skills

Observation

Organisation

Rigueur

Détail

Écoute active

Adaptabilité

Job description

Beyond Places est un opérateur spécialisé dans l’investissement, le développement et la gestion d’hôtels haut de gamme. Fort de son expertise, le groupe dispose d’un portefeuille de 11 hôtels répartis dans des destinations d’exception telles que Val Thorens, La Rosière, Megève, Les Houches, Saint-Gervais, Montpellier, les Baux de Provence, Chamonix et le Périgord.

Notre mission: transformer des lieux en moments inoubliables, en proposant à nos clients une hospitalité sensible, des expériences singulières et un haut niveau de service.

À propos du Domaine de Biar****

Ancienne ferme royale à Lavérune, aux portes de Montpellier, le Domaine de Biar est un établissement résolument authentique et naturel, où quiétude et air frais invitent à un séjour réussi et relaxant. Idéalement situé entre mer et ville, il met ses hôtes et la nature au cœur de « l'expérience de Biar ».

Lieu aux multiples facettes, le Domaine s'ouvre aux voyageurs de passage, aux voisins comme à ceux qui rêvent d'un endroit élégant pour leurs célébrations. Danse, musique, art, bien-être ou gastronomie : tout y est propice à la fête et au partage.

Avec son atmosphère chaleureuse, élégante et naturelle, le Domaine de Biar est un hôtel pour de grands rêveurs et épicuriens. Rejoindre le Domaine de Biar, c'est intégrer une maison de caractère et contribuer à faire vivre une expérience mémorable à nos clients.

Le groupe Beyond Places recrute pour le Domaine de Biar**** un(e)plongeur en CDI

Véritable garant de la propreté et du bon fonctionnement de la cuisine, vous assurez le nettoyage de la vaisselle, du matériel et des locaux dans le respect des règles d’hygiène (HACCP), des procédures du groupe et de la charte qualité de l’entreprise. Vous contribuez au bon déroulement de chaque service en veillant à maintenir un environnement de travail propre, organisé et fonctionnel.

1.Production et Gestion

• Mise en fonctionnement de machines de plonge.
• Nettoyage et désinfection complet des machines de plonge après chaque service.
• Nettoyage et rangement vaisselle et verrerie.
• Tâches de manutention et rangement.
• Préparation et mise en place de son poste de travail.
• Nettoyage et désinfection complet de son espace de travail et de ses outils avant, pendant et après chaque service.
• Responsable de la propreté de la vaisselle et du matériel à nettoyer.
• Responsable du matériel confié.
• Soutenir l’économe dans ses missions de réception et stockage des commandes.
• Soutenir les commis de cuisine en cas de besoin.
• Gérer le tri des déchets.
• Entretenir les locaux poubelles.
• Respecter les règles d’hygiène HACCP.
• Vidage des poubelles.

2.Qualité

• Maintenir le poste de travail et les espaces communs en état de propreté et de rangement, effectuer l'entretien du matériel mis à disposition.
• Communiquer les incidents au Chef de Service, identifier les opportunités d’amélioration et proposer des solutions proactives dans un objectif de qualité.
• Respecter les procédures de gestion de l’eau, de l’énergie, des déchets et la charte achats responsables.
• Contribuer aux objectifs de labellisation de l’établissement.
• Participer aux groupes de travail, actions de sensibilisation et actions d’engagement associatif.

Profil recherché

• Débutant accepté

Qualités requises

• Sens de l’observation et de l’organisation
• Sens du détail et de la qualité
• Rigueur, méthode et efficacité
• Capacité d’écoute et d’adaptation

A propos du poste

• CDI à pourvoir dès que possible
• Primes et avantages groupe: Coupure, contribution centralisée, pourboires, prime de parrainage, tarifs préférentiels sur l’hébergement et la restauration au sein des établissements du groupe.

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous offrons un environnement de travail stimulant, oùvotre savoir-faire contribuera directement au bon fonctionnement et à la qualité de service de l'hôtel.Vous évoluerez au sein d'un établissement dynamique, avec un rôle essentiel dans le confort de nos clients.

Nous nous engageons en faveur de la diversité et de l'inclusion. Toutes nos offres d'emploi sont ouvertes à toutes et à tous, à compétences égales.