Ditticien Charg de clientle HF - restauration collective scolaire - Outreau 62

API Restauration

Créée en 1956, API Restauration est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise : Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre du renforcement de sa présence sur la région Hauts-de-France, API RESTAURATION, spécialiste de la restauration collective, recherche pour sa cuisine centrale dédiée à l'enseignement, confectionnant chaque jour 13 000 repas et située à Outreau (62), son futur DITTIICIEN CHARGÉ DE CLIENTÈLE TERRAIN HF, en charge de missions générales liées à la relation clients et à la gestion technique, en assurant l'application et la gestion financière de différents contrats.

Sous la responsabilité du Coordinateur des Grandes Cuisines, vos missions :

1. Gestion du processus d'ouverture de nouveaux clients

• Veiller à la bonne application en cuisine des référentiels produits, menus et techniques culinaires
• Garantir le respect des objectifs nutritionnels fixés, en cohérence avec l'ensemble des contrats

Accompagnement des équipes clients et des équipes opérationnelles API

• Formation et accompagnement des équipes sur les allergènes ainsi que sur les opérations de pesée des déchets, dans le cadre des actions de réduction des déchets
• Réalisation des enquêtes de satisfaction dans certains établissements
• Participation aux processus de fabrication, stockage et distribution de la Cuisine Centrale, afin de les optimiser pour une alimentation durable et pour la communication avec les clients

Animation du réseau terrain

• Réalisation des menus, référencement de produits (en privilégiant la meilleure option nutritionnelle en fonction du budget), et participation à des groupes de travail transversaux
• Participation aux commissions de restaurant
• Planification et réalisation d'animations
• Création de documents

Travail en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, les Chefs de secteur et les autres responsables de la société.

Déplacements 2 à 3 jours par semaine dans les départements 59, 62, 76, 80 (mise à disposition d'un véhicule de service et d'une carte essence).

Poste rattaché à la cuisine centrale d'Outreau (62).

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Du lundi au vendredi inclus
• Amplitude horaire continue 8h - 18h
• Pas de travail le week-end ni les jours fériés
• Poste à pourvoir immédiatement

Vos avantages :

• 13ème mois
• Participation aux bénéfices
• Véhicule de service et carte essence
• Ordinateur portable
• Repas fournis (avantage en nature)
• Participation aux frais de transports en commun jusqu'à 50%

Votre profil :

De formation idéalement issue de la diététique, vous justifiez idéalement d'une expérience en restauration collective ou en agroalimentaire.

Le numéro ADELI est obligatoire.

Connaissance de l'HACCP appréciée.

Bon gestionnaire, excellent relationnel, réactif, apporteur d'idées, autonome, organisé, rigoureux, avec un sens commercial développé.

API est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances équitables d'emploi et d'évolution.