Directeur-trice de Salle F/H

INSTITUT LYFE; Écully; Sur place; EUR 45 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Une école de gastronomie recherche un-e Directeur-trice de Salle en CDI à Écully. Vous gérerez la salle de notre restaurant, encadrerez les étudiants et serez responsable de la gestion administrative. Un minimum de 5 ans d'expérience dans un rôle similaire est requis, ainsi qu'une maîtrise de l'anglais. La rémunération se situe entre 45K€ et 48K€ brut annuel, avec des avantages tels que des repas subventionnés et un cadre de travail agréable.

Prestations

Avantages en nature repas

Carte avantage ACCOR

Forfait mobilité durable

Prime de cooptation

Équilibre vie pro/vie perso

Qualifications

• Expérience significative réussie de minimum 5 ans sur un poste similaire.
• Maîtrise de l'anglais est essentielle.
• Capacité d'analyse et rigueur requises.

Responsabilités

• Gestion de la salle du restaurant gastronomique.
• Gestion administrative et budgétaire.
• Stratégie et rayonnement.

Connaissances

Gestion de la salle

Accompagnement pédagogique

Gestion d'équipe

Communication claire

Proactivité

Formation

Formation en Management en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Offre n° 197MFVM - Directrice-trice de Salle F/H

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un-e Directeur-trice de Salle F/H en CDI dès que possible pour intégrer les équipes du Restaurant Gastronomique Etoilé Saisons (Institut Lyfe Application) situé à Ecully.

Vos missions principales sont les suivantes :

• Gestion de la salle du restaurant gastronomique
• Accompagnement pédagogique
• Gestion administrative et budgétaire
• Gestion des équipes
• Stratégie et rayonnement
• Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené-e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.

Profil recherché et conditions

• Formation en Management en Hôtellerie et Restauration
• Expérience significative réussie de minimum 5 ans sur un poste similaire
• Attrait pour la pédagogie et la transmission auprès d'étudiant-e-s passionné-e-s
• Maîtrise de l'anglais est essentielle
• Esprit d'équipe et communication claire et concise
• Capacité d'analyse, proactivité et rigueur
• Le restaurant Saisons est situé à Ecully (69130); moyenne de déplacement recommandée

Modalités

• Contrat : CDI
• Temps de travail : temps plein, du lundi au vendredi
• Prise de poste souhaitée : à partir du mois d'octobre
• Statut : Cadre forfait jour
• Rémunération : 45K€ - 48K€ brut annuel
• Lieu de travail : Restaurant Saisons, Campus Ecully, 69130

Avantages

• Avantages en nature repas, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe
• Carte avantage ACCOR
• Forfait mobilité durable
• Prime de cooptation
• Équilibre vie pro / vie perso (restaurant fermé le week-end, fermeture annuelle en août)
• Cadre de travail agréable (Parc du Vivier, Ecully), environnement challengeant et passionnant

Parcours de recrutement

• Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap et chaque candidature qualifiée est prise en considération sans égard pour la couleur, la religion, le sexe, l'ethnicité, l'âge, l'orientation sexuelle
• Préqualifications téléphoniques avec le service RH (20-30 min)
• Entretien en présentiel avec le Manager + visite du campus
• Mise en situation et cas pratique en présentiel

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Autres enseignements

L'Institut LYFE (ex Institut Paul Bocuse) forme au management international des métiers de l'hôtellerie, de la restauration, de la cuisine et de la pâtisserie et accueille une communauté d'étudiants de plus de 60 nationalités différentes pour les préparer aux meilleures carrières dans le monde.

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Type de contrat CDI. Salaire brut affiché annuel entre 45 000 et 48 000 euros sur 12 mois. Travail en journée. Restauration et prime mobilité incluses.