Directeur(trice) d’établissement hôtelier

Mattera Groupe; Guilherand-Granges; Sur place; EUR 40 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne hôtelière innovante recherche un(e) Directeur(trice) d’établissement pour son nouvel hôtel à Guilherand-Granges. Vous serez responsable de gérer les opérations, constituer une équipe et garantir une expérience client de qualité. Le candidat idéal devrait avoir une expérience significative dans l'hôtellerie ainsi qu'un BAC +2. Le salaire proposé se situe entre 40 000 € et 45 000 € bruts annuels.

Prestations

Cadre de travail alliant nature et dynamisme économique

Rémunération motivante

Perspectives d’évolution

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 à 4 ans dans le domaine de l'hôtellerie/restauration avec minimum une année à un poste d'encadrement.

Responsabilités

• Piloter l’une des opérations, de constituer et fédérer une équipe engagée.
• Garantir la qualité des prestations et assurer la performance économique de l’établissement.
• Élaborer et suivre le budget en lien avec le responsable hiérarchique.

Connaissances

Leadership

Autonomie

Sens de l’organisation

Sens du service

Rigueur

Capacités relationnelles

Dynamisme

Adaptabilité

Écoute

Formation

BAC +2 dans le domaine de l'hôtellerie/restauration, du tourisme ou des services

Description du poste

OFFRE D'EMPLOI – DIRECTEUR(TRICE) D’ETABLISSEMENT HOTELIER (OUVERTURE D'HOTEL)

Lieu : Guilherand-Granges (07500)

Date de prise de fonction : Octobre 2025

Ouverture prévue de l’hôtel : Mars 2026

Établissement : Résidence hôtelière KOUCOU – Concept "Comme à la maison"

Contrat : CDI – Temps plein – en présentiel

Un nouvel hôtel, une nouvelle aventure!

La résidence hôtelière KOUCOU ouvrira ses portes au printemps 2026 à Guilherand-Granges ! Première ouverture d’une nouvelle chaîne hôtelière ambitieuse et innovante, KOUCOU s’installe en Ardèche, en face de Valence et à seulement 5 minutes de l’A7. La résidence bénéficie d’un emplacement stratégique entre nature, vignobles et tissu économique local dynamique, offrant une destination idéale aussi bien pour une clientèle affaires que touristique.

Notre ambition : faire vivre à chaque client une expérience authentique, chaleureuse et personnalisée, afin qu’il se sente « comme à la maison », que ce soit pour une nuit, une semaine ou plusieurs mois.

Pour incarner ce concept unique dès son lancement, nous recherchons un(e) Directeur(trice) d’établissement hôtelier passionné(e) et motivé(e) par l’aventure d’une ouverture d’hôtel. Vous serez chargé(e) de piloter l’ensemble des opérations, de constituer et fédérer une équipe engagée, de garantir la qualité des prestations et d’assurer la performance économique de l’établissement.

VOTRE ROLE

En tant que Directeur(trice) du nouvel établissement, vous serez l’architecte de l’expérience client, de la culture d’équipe et des performances de l’hôtel. Vous piloterez la mise en place opérationnelle, le recrutement et le management des équipes, le développement commercial et la gestion administrative et financière de l’établissement.

VOS MISSIONS PRINCIPALES

Relation client & qualité

• Garantir une expérience client irréprochable, conviviale et personnalisée sur l’ensemble des produits et services.
• Veiller à la qualité des prestations en respectant les normes et procédures.
• Assurer une satisfaction client continue, traiter les réclamations et fidéliser la clientèle.
• Ajuster l’offre de produits et services en fonction des retours clients et de la concurrence.
• Piloter la stratégie commerciale en local et animer la posture de vente de l’équipe.

Management & vie d’équipe

• Recruter, former et encadrer les équipes dans un esprit de dialogue et de cohésion.
• Organiser les plannings en fonction de l’activité de l’établissement, suivre les performances et développer les compétences individuelles.
• Être garant du respect de la législation sociale et assurer la gestion et l'administration du personnel.
• Coordonner les relations avec les prestataires, fournisseurs et partenaires commerciaux.

Gestion & pilotage économique

• Élaborer et suivre le budget en lien avec le responsable hierarchique, piloter les charges, optimiser la rentabilité.
• Gérer les achats, les stocks, les inventaires, les encaissements et veiller à la sécurité des fonds.
• Appliquer les procédures internes, assurer la fiabilité des données et le reporting à la direction.

Hygiène, sécurité & conformité

• Participer et superviser l’entretien des locaux et veiller au respect strict des normes d’hygiène.
• Garantir la sécurité des clients, du personnel et des biens.
• Assurer la pérennité du bâtiment et le suivi des investissements validés.
• Veiller à l’application des réglementations en vigueur (égalité, non-discrimination, prévention…).

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

Formation / Expérience :

• Minimum BAC +2 dans le domaine de l'hôtellerie/restauration, du tourisme ou des services.
• Expérience d'au moins 3 à 4 ans dans le domaine de l'hôtellerie/restauration dont minimum une année à un poste d'encadrement

Qualités humaines recherchées :

• Leadership
• Autonomie
• Sens de l’organisation
• Sens du service
• Rigueur
• Capacités relationnelles
• Dynamisme
• Adaptabilité
• Écoute

REMUNERATION

• Entre 40000 € et 45000 € bruts annuels, selon profil et expérience.
• Variable sur objectifs.

POURQUOI REJOINDRE KOUCOU ?

• Vivez une aventure unique dès l’ouverture d’un hôtel innovant
• Participez à un concept qui réinvente l’hôtellerie traditionnelle
• Intégrez une équipe dirigeante à l’écoute et engagée
• Travaillez dans un cadre alliant nature et dynamisme économique
• Développez vos compétences grâce à des missions variées et responsabilisantes
• Bénéficiez d’une rémunération motivante et de perspectives d’évolution

Envie de participer à cette belle aventure ?

Envoyez votre CV et lettre de motivation à : [e-mail]