Directeur restaurant H/F - MISTER GARDEN

Mister Garden; Paris; Hybrid; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas quotidien offert

Job summary

Mister Garden, enseigne française du Salad Bar, recherche un Directeur de Restaurant pour diriger une équipe de 12 à 25 personnes et assurer l'excellence opérationnelle sur un service en continu du lundi au vendredi, de 7h à 16h.

En CDI 39h, vous participerez à la production, garantirez la qualité des produits faits maison et piloterez l'approvisionnement et les stocks, tout en animant les équipes et en veillant à l'expérience client.

Qualifications

• Minimum 2 ans en management dans la restauration.

Responsibilities

• Présence sur le terrain avec les équipes pendant les services.
• Participation à la production et à la préparation des commandes.
• Garantir l'expérience client et l'excellence opérationnelle.
• Contrôler la qualité des produits faits maison à chaque étape.
• Diriger et motiver une équipe de 12 à 25 collaborateurs sur le terrain.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Excellence opérationnelle

Job description

Rejoignez une enseigne en pleine expansion !

MISTER GARDEN : UNE SUCCESS STORY EN MARCHE

Mister Garden, la référence française du Salad Bar, révolutionne la restauration rapide avec ses salades sur mesure à base de produits faits maison.

NOTRE DYNAMIQUE DE CROISSANCE :

• 20 restaurants succursales déjà implantés à Paris et en proche banlieue
• Nouvelles ouvertures prévues en 2025 - Soyez acteur de notre expansion !
• Un développement franchise en province
• Une marque qui grandit et vous fait grandir avec elle

VOTRE NOUVEAU DÉFI : DIRECTEUR DE RESTAURANT

CDI 39h - Du lundi au vendredi uniquement - Horaires en continu : 7h-16h (SANS COUPURE !)

VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN

Excellence du Service - Notre ADN :

• Soyez présent sur le terrain aux côtés de vos équipes pendant les services
• Participez activement à la production et à la préparation des commandes
• Garantissez l'expérience client en étant l'ambassadeur de nos valeurs
• Contrôlez la qualité de nos produits faits maison à chaque étape

Leadership Opérationnel :

• Dirigez par l'exemple en incarnant l'excellence du service
• Animez et motivez une équipe de 12 à 25 collaborateurs sur le terrain
• Formez en temps réel vos équipes aux bonnes pratiques
• Gérez les imprévus avec réactivité pendant les services

Pilotage & Performance :

• Supervisez les approvisionnements et la gestion des stocks
• Respectez les normes HACCP et veillez à l'hygiène en continu
• Analysez les performances (foodcost, staffcost) pour optimiser la rentabilité
• Collaborez étroitement avec la direction pour développer votre restaurant

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

Package Attractif

• Salaire fixe à partir de 2 500€ brut (selon profil)
• + Variables sur objectifs mensuels de 250€ brut
• Repas quotidien offert

Qualité de Vie Exceptionnelle

• Finies les soirées et week-ends de travail !
• Horaires de bureau en restauration : 7h-16h
• Travail en continu sans coupure

Perspectives d'Évolution Concrètes

• Évolution garantie au sein de notre réseau en expansion
• Formation continue et montée en compétences
• Opportunités de développement avec nos futures ouvertures
• Prime de cooptation pour vos recommandations

VOTRE PROFIL GAGNANT

Expérience : Minimum 2 ans en management dans la restauration

Votre Personnalité :

• Leader naturel capable de fédérer et motiver
• Dynamique et autonome avec un excellent sens de l'initiative
• Passionné(e) par le service client et l'excellence opérationnelle
• Adaptable face aux défis d'une enseigne en croissance

PROCESSUS DE RECRUTEMENT PERSONNALISÉ

1. Entretien visio- Faisons connaissance
2. Rencontre physique - Découvrez notre univers
3. Journée d'immersion - Vivez votre futur quotidien
4. Entretien RH final - Construisons ensemble votre parcours