Directeur Hôtel / Restaurant H / F

FSC Executive Search & Monceau Carrières; Tours; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hôtelier 3 étoiles en périphérie de Tours recherche un Directeur d’hôtel/restaurant. Ce rôle implique une gestion opérationnelle efficace, des stratégies de développement pour l'établissement, ainsi que des compétences managériales. Le candidat idéal aura une expérience solide en direction d'hôtel et une appétence pour le terrain.

Qualifications

• Expérience en direction d'hôtel de taille et gamme équivalente (5 à 10 ans).
• Expérience en restauration impérative ou direction d'établissement avec restaurant.
• Appétence pour l'opérationnel et gestion d'équipe.

Responsabilités

• Assurer la gestion opérationnelle, superviser les opérations quotidiennes.
• Élaborer des stratégies marketing, mettre en place des initiatives de promotion.
• Prendre des décisions stratégiques pour la croissance de l'établissement.

Connaissances

Leadership

Gestion du stress

Esprit d’équipe

Communication

Gestion financière

Vision stratégique

Adaptabilité

Description du poste

Notre client, société de gestion hôtelière, recherche un Directeur d’hôtel / restaurant H / F en périphérie de Tours. Il s’agit d’un établissement 3 étoiles d’une cinquantaine de chambres, piscine, un restaurant, ainsi que des salles de séminaire. L’établissement vient tout juste d’être rénové.

À propos du rôle

Le Directeur d’hôtel / restaurant H / F sera responsable de la gestion opérationnelle, du développement stratégique et du management de l’établissement.

Responsabilités

Gestion Opérationnelle

Assurer la disponibilité et la réactivité en période de forte affluence.

Superviser les opérations quotidiennes et veiller au bon fonctionnement de l'établissement.

Garantir la satisfaction des clients et des collaborateurs.

Développement et Stratégie

Élaborer des stratégies marketing et commerciales pour accroître la notoriété.

Mettre en place des initiatives de promotion et de fidélisation.

Optimiser les indicateurs financiers tels que le PM et le RevPAR.

Négocier et établir des partenariats stratégiques avec des prestataires externes.

Management et Leadership

Déléguer efficacement, anticiper les problèmes et reconnaître les forces et faiblesses des équipes.

Entretenir des relations solides avec les clients et les collaborateurs.

Prendre des décisions stratégiques pour assurer la croissance et la pérennité de l'établissement.

Profil expérimenté en direction d'hôtel de taille et gamme équivalente (5 à 10 ans).

Expérience en management d'équipes.

Appétence pour l'opérationnel, la gestion d'équipe et le terrain, pouvoir aider sur tous les services.

Expérience en restauration impérative au cours de la carrière ou expérience dans la direction d'établissement avec restaurant sera un fort atout.

Compétences requises

Compétences Managériales et Interpersonnelles

Leadership : Inspirer et motiver une équipe.

Gestion du stress : Maintenir son calme et prendre des décisions stratégiques.

Esprit d’équipe : Créer un climat de travail positif et collaboratif.

Communication : Excellente expression orale et écrite.

Compétences Techniques et Stratégiques

Gestion financière : Présentation et analyse du budget.

Maîtrise des domaines du droit, de l'économie et de la gestion.

Vision stratégique : Capacité d’adaptation aux tendances hôtelières.

Adaptabilité : Capacité à faire face aux imprévus et à optimiser les performances.

Valeurs et Professionnalisme

Intégrité et éthique : Respect des valeurs RSE et transparence.

Professionnalisme : Représentation exemplaire de l'établissement.

Service client : Empathie et adaptation aux attentes des clients.

Gestion du temps : Priorisation des tâches pour une organisation optimale.

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