Directeur H / F

Tripletta; Versailles; Sur place; EUR 100 000 - 125 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration italienne recherche un Directeur pour superviser ses opérations à Versailles. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de l'élaboration des plannings et de garantir la satisfaction des clients. Une expérience significative en management et une connaissance de la cuisine italienne sont essentielles. Le poste offre une rémunération compétitive et des avantages tels que des repas offerts et des primes sur objectifs.

Prestations

Repas offerts chaque jour travaillé

Primes sur objectifs

-15% sur ajout sur votre addition

Qualifications

• Expérience significative en management en restauration.
• Solide expérience en supervision d'équipe.
• Capacité à inspirer et motiver les équipes.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations du restaurant.
• Gérer et former l'équipe.
• Analyser les performances financières.

Connaissances

Management de restaurant

Connaissance de la cuisine italienne

Compétences en service en restauration

Leadership

Compétences organisationnelles

Capacité à travailler sous pression

Maîtrise de l’italien

Description du poste

Overview

Tripletta, c’est une famille née à Belleville en 2016, autour d’un four à bois qui ne s’est jamais éteint. Aujourd’hui, on compte 15 pizzerias napolitaines à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Rennes… et l’aventure est loin d’être finie.

Chez Tripletta, on aime les produits vrais, les équipes soudées, et les parcours qui bougent. Les talents, on les repère, on les accompagne, et surtout, on leur laisse de la place pour grandir. Tu veux du sérieux sans te prendre au sérieux ? Bienvenue chez Tripletta. Et justement ! Nous recherchons un Directeur pour compléter l\u2019équipe.

Vos missions principales :

• Superviser l\u2019ensemble des opérations du restaurant
• Gérer et former l\u2019équipe, en veillant à maintenir un environnement de travail positif et productif
• Assurer la préparation des aliments selon les normes de qualité et d\u2019hygiène
• Élaborer les plannings de travail et conduire les entretiens d\u2019embauche
• Analyser les performances financières et mettre en place des actions correctives si nécessaire
• Garantir la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en gérant les réclamations
• Participer à la création de menus attractifs et à la gestion des stocks

Profil recherché :

• Expérience significative en management en restauration, avec une solide expérience en supervision d\u2019équipe
• Connaissance de la cuisine italienne
• Compétences avérées en service en restauration et gestion d\u2019une cuisine
• Leadership fort avec une capacité à inspirer et motiver les équipes
• Excellentes compétences organisationnelles et souci du détail
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service
• La maîtrise de l’italien est appréciée, tout comme des notions en oenologie ou sommellerie

Informations complémentaires :

• Rémunération : à partir de 2500 euros net par mois
• Contrat : CDI -39 heures par semaine
• Planning : 2 journées en coupure / 3 journées en continu
• Avantages : Repas offerts chaque jour travaillé
• Rémunération variable : Primes sur objectifs + partage des tips au pot commun
• Réduction : -15% sur votre addition en dehors de vos heures de travail