Directeur F&B Multi-Sites (H/F)

Groupe EPIKUR; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe hôtelier en région Auvergne-Rhône-Alpes recherche un Directeur F&B Multi-Sites pour superviser plusieurs établissements. Ce poste requiert une expérience solide en gestion de points de restauration et un sens aigu du service client. Le candidat idéal doit avoir des compétences en leadership et en management d'équipe. Une rémunération à partir de 54 000 € est proposée, ainsi que divers avantages.

Prestations

Repas pris sur place

Réduction pour le collaborateur, famille et amis

Chèques cadeaux selon ancienneté

Événements internes

Qualifications

• Expérience réussie dans la supervision de plusieurs points de restauration au sein d'établissements hôteliers.
• Passion pour la transmission des compétences aux équipes.
• Capacité à fédérer les équipes autour d'objectifs communs.

Responsabilités

• Gérer les différents points de vente en dimensions opérationnelles, humaines, commerciales et budgétaires.
• Assurer la cohérence des standards de qualité à travers tous les sites.
• Encadrer le travail des équipes en visant qualité et rentabilité.

Connaissances

Expérience en supervision de points de restauration

Sens du service client

Leadership

Capacité d'analyse

Adaptabilité

Description du poste

Overview

Situé au cœur de la ville d’Aix les Bains, notre Groupe Hôtelier EPIKUR rassemble à ce jour 5 établissements avec des emplacements premiums en centre-ville ainsi que 2 établissements en Isère et au Lavandou.

• L’Hôtel Le Golden Tulip : Hôtel restaurant 4* et son restaurant L’Alchimiste
• Le Spa La Parenthèse : Notre Spa de 1600m²
• L’Urban Hôtel : Hôtel 4* à l’atmosphère contemporaine urbaine
• La résidence Les Loges du Park : Résidence Hôtelière 3*
• Le Restaurant La Rotonde : Notre brasserie, une véritable institution sur Aix Les Bains
• L’Oustal del Mar : Etablissement 4* situé face à la mer au Lavandou
• Le Domaine de Dolomieu : Domaine luxueux situé dans un parc boisé de 20 hectares en Isère

Pour manager l\'ensemble des restaurants du Groupe sur Aix Les Bains, nous recherchons notre futur(e) :

Directeur F&B Multi-Sites (H/F)

CDI - Cadre dirigeant

Nous recherchons un Directeur F&B Multi-Sites H/F qui, animé(e) par l\'envie de faire plaisir à nos clients, aime à la fois accompagner ses équipes et ses managers, proposer et coordonner le déploiement de nouveaux projets de restauration mais également assurer la gestion et l’optimisation financière de ses différents points de restauration.

Être Directeur F&B Multi-Sites au sein du Groupe, c'est superviser les points de restauration :

• Au sein du Golden Tulip d\'Aix les Bains: le banquetting, bar, le service petit déjeuner, le brunch dominical, le restaurant l\'Alchimiste;
• La Brasserie La Rotonde ;
• La restauration de l\'Urban Hôtel : bar, offre snack, petit déjeuner
• La restauration des Loges du Park: petit déjeuner

Votre quotidien chez nous:

Sous la responsabilité du Directeur Général des Opérations, vous gérez les différents points de vente mentionnés dans leurs dimensions opérationnelles, humaines, commerciales et budgétaires.

A ce titre, vous encadrez le travail des équipes dans un objectif de qualité et de rentabilité économique avec l'appuis de vos managers sur place.

Votre vision globale vous permet d'assurer la cohérence des standards de qualités à travers tous les sites et la synergie, qu'elle soit matérielle ou humaine, entre les points de restauration.

Vos missions sont réalisées en étroite collaboration avec notre Chef Exécutif, qui intervient sur les mêmes points de restauration mais sur toute la gestion de la partie Cuisine. Ces équipes ne sont donc pas sous votre responsabilité.

Votre contrat et les avantages que nous offrons:

• CDI à pourvoir dès que possible
• Rémunération annuelle brut : A partir de 54 000 €
• Statut cadre dirigeant
• Repas pris sur place
• Un cadre de travail exceptionnel entre lac, montagnes et ville ;
• Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
• Chèques cadeaux selon ancienneté;
• Programme de cooptation ;
• Evtements internes ;

Pourquoi vous ?

• Vous justifiez impérativement d’une expérience réussie de plusieurs années dans la supervision de plusieurs points de restauration dans des établissements hôteliers ;
• Vous avez à cœur de transmettre votre passion et vos compétences aux équipes, motivé par le sens du service client;
• Vous savez fédérer les équipes autour d\'objectifs communs;
• Vos qualités relationnelles et votre leadership sont de vrais atouts, que ce soit avec vos équipes mais avec les managers des différents services de l’Hôtel (Housekeeping, Commercial, F&B, Réception, Technique).
• Vous êtes capable de faire face aux situations particulières en faisant preuve de sang-froid;
• Votre capacité d’analyse vous permet d\'être un bon gestionnaire mais également de développer les projets de notre Groupe;
• Vous faites preuve d\'une grande capacité d\'adaptation.