Directeur exploitation F / H

Elior Group; Besançon; Sur place; EUR 25 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise ambitieuse en tant que Directeur d'Exploitation. Vous serez responsable de l'encadrement des équipes et de la satisfaction client dans un environnement dynamique. Ce rôle vous permettra de révéler vos talents en gestion et en leadership, tout en contribuant à l'atteinte des objectifs financiers. Avec un fort accent sur la proximité avec les équipes, vous aurez l'opportunité de créer un impact positif dans la restauration collective. Si vous êtes passionné par le service et la cuisine, cette position est faite pour vous.

Prestations

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue

Prime de service minimum

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

13ème mois

11 à 18 RTT

Qualifications

• Expérience dans la gestion de contrats de services, idéalement en restauration.
• Capacités de négociation et de fidélisation client.

Responsabilités

• Gérer l'activité d'exploitation et encadrer les équipes.
• Analyser les indicateurs de performance économiques et financiers.

Connaissances

Gestion de contrats de services

Négociation

Fidélisation client

Droit du travail

Hygiène et sécurité

Formation

BAC + 2

Description du poste

Directeur exploitation F / H CDI 25000 Besançon, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Entreprises BAC + 2

Votre mission :

Découvrez le job que vous voulez !

La restauration vous parle et vous êtes un(e) véritable leader dans l'âme ? Le fait de travailler en proximité avec vos équipes au quotidien vous semble indispensable ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Directeur(trice) d’Exploitation.

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous êtes garant(e) de l'activité sur une exploitation avec pour enjeux : l'encadrement et le développement des équipes, la réalisation des prestations et la satisfaction clients. Vous analysez les indicateurs de performance économiques et financiers de votre secteur en accompagnant les directeurs de la restauration et les responsables de secteur dans la gestion de l'activité au quotidien. Vous déterminez pour votre périmètre les objectifs de l’année tout en construisant les budgets. Vous vous assurez de la satisfaction clients et animez vos équipes dans le développement du chiffre d’affaires dans leur secteur, afin d’assurer le renouvellement des contrats.

Vous créez une dynamique managériale en animant les réunions, en favorisant les synergies et en valorisant les meilleures pratiques des collaborateur(rice)s qui vous sont rattaché(e)s. Vous validez le recrutement et facilitez l’intégration des nouveaux / nouvelles arrivant(e)s. Vous réalisez les entretiens de développement RH et validez les plans de formations de vos équipes, vous décidez des mesures salariales et disciplinaires à mettre en œuvre.

Convention collective de la restauration collective

11 à 18 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Votre profil :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance, où chacun compte.

Vous êtes une personne de terrain dotée d’une aisance relationnelle. Excellent(e) gestionnaire, vous démontrez des capacités de négociation et de fidélisation.

Vous êtes au fait des obligations légales en matière de droit du travail, d’hygiène et de sécurité au travail.

Vous avez une première expérience dans la gestion de contrats de services, idéalement en restauration ou services complexes.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

lejobquejeveux , en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Votre environnement de travail :

Nous recherchons notre nouveau / nouvelle Directeur(rice) de site pour 1 site militaire situé à Besançon (25).

Vous superviserez 400 repas par jour et managerez une équipe de 10 collaborateurs.

Vos avantages :

Convention collective de la restauration collective

11 à 18 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Qui sommes-nous ? :

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 20 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.