Directeur / Directrice en hôtellerie-restauration (H/F)

France Travail; France; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise hôtelière de renom recherche un Directeur/Directrice en hôtellerie-restauration pour gérer un hôtel-restaurant. Le candidat devra piloter l'activité quotidienne, encadrer les équipes, et assurer la satisfaction client tout en respectant les normes de qualité. Une expérience confirmée dans le domaine est requise, ainsi qu'une bonne maîtrise des outils de gestion hôtelière.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion d'établissement hôtelier avec service de restauration.
• Maîtrise des outils informatiques requis.
• Bonne gestion du temps et organisation.

Responsabilités

• Piloter l'activité opérationnelle quotidienne de l'hôtel et du restaurant.
• Encadrer et animer les équipes.
• Veiller à la satisfaction client et au respect des standards de qualité.

Connaissances

Gestion d'un établissement hôtelier

Management

Gestion financière

Relation client

Excellente présentation

Sensation au patrimoine

Outils

Logiciels de gestion hôtelière

Description du poste

Offre n° 195YZFL
Directeur / Directrice en hôtellerie-restauration (H/F)

Actualisé le 01 août 2025

Ar Collection Hotels est à la recherche d'un/une Directeur(rice) d'Etablissement ou d'un couple pouvant combiner ses compétences pour piloter l'ensemble des activités liées à la gestion d'un hôtel-restaurant.AR Collection Hotels est une marque d'hôtellerie et de restauration d'exception implantée en Bretagne, où l'art de recevoir et la gastronomie locale sont au cœur de l'expérience client.Nos établissements à taille humaine offrent à ses visiteurs un cadre authentique, chaleureux et chargé de charme.Passionné(e), expérimenté(e) et dynamique, vous serez responsable de la qualité de service et de l'expérience client tout en garantissant les standards de l'établissement.**Missions principales :**- Piloter l'activité opérationnelle quotidienne de l'hôtel et du restaurant- Encadrer et animer les équipes (accueil, hébergement, restauration, cuisine, entretien)- Veiller à la satisfaction client et au respect des standards de qualité- Assurer la gestion administrative, financière et commerciale de l'établissement- Développer le chiffre d'affaires par des actions commerciales et marketing (partenariat, fidélisation.)- Veiller au maintien d'un haut niveau de qualité de service dans une ambiance chaleureuse- Assurer la coordination avec les prestataires locaux et les fournisseurs- Contrôler les coûts, gérer les budgets et optimiser la rentabilité- Veiller à la conformité réglementaire en matière d'hygiène, sécurité et législation du travail**Profil recherché :**- Expérience confirmée en gestion d'un établissement hôtelier avec service de restauration- Compétences solides en management, gestion financière, et relation client- Polyvalence, sens de l'organisation, esprit d'initiative- Excellente présentation et très bon relationnel- Maîtrise des outils informatiques (plannings, caisse, logiciel de réservations..)- Bon niveau d'anglais- Sensibilité au patrimoine, au terroir et à l'accueil personnalisé

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon expérience

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Cette compétence est indispensable
• Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Assurer la gestion administrative d'une activité
• Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
• Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
• Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation
• Développer des partenariats avec des entreprises ou institutions locales
• Elaborer une stratégie de développement d'activité
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Gérer les besoins en approvisionnement
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Préparer des documents comptables
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Superviser la gestion des stocks
• Surveiller les stocks et passer des commandes
• Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
• Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

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