Directeur/ Directrice de restaurant (H/F)

AMICI Bar&Resto; Avignon; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Avignon recherche un directeur/directrice de restaurant pour gérer le personnel, optimiser les stocks et développer le chiffre d'affaires. Vous devez avoir au moins 3 ans d'expérience dans un rôle similaire et un Bac+2 en restauration, gestion ou management. Poste immédiat en CDI avec 39h/semaine, horaires décalés et travail le week-end.

Qualifications

• 3 années d'expérience dans un poste similaire.
• Formation Bac+2 ou équivalent.

Responsabilités

• Gérer le personnel : recrutement, formation, planning.
• Assurer la gestion des stocks et approvisionnement.
• Élaborer la carte en partenariat avec le chef.
• Optimiser les marges tout en respectant les normes de qualité.
• Développer le chiffre d'affaires de l'établissement.

Connaissances

Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements

Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Gérer les ressources humaines

Développer et fidéliser la relation client

Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formation

Bac+2 en restauration, gestion ou management

Description du poste

Directeur/ Directrice de restaurant (H/F)

Directeur/ Directrice de restaurant (H/F) 84 - AVIGNON

Offre n° 196BLSC
Directeur/ Directrice de restaurant (H/F)

Nous recherchons pour notre établissement de cuisine traditionnelle situé en Avignon Intra-Muros un directeur/directrice de restaurant (H/F ) disposant d'une solide expérience sur un poste similaire et de bonnes capacités en management.Vous accompagnerez vos équipes au quotidien et aurez en charge le bon fonctionnement de l'établissement :- Gestion du personnel : recrutement, formation, planning.- Gestion des stocks et approvisionnement.- Entretien et mise en valeur du restaurant.- Sécurité des lieux et des personnes.- Sécurité alimentaire.- Elaboration de la carte en partenariat avec le chef.- Gestion des coûts, optimisation des marges dans le cadre des normes de qualité déterminées par le dirigeant.- Développement du chiffre d'affairesProfil recherché :Issu(e) d'une formation Bac+2 en restauration, gestion ou management ou d'une expérience significative sur un poste similaire.Vous souhaitez vous investir pleinement auprès du dirigeantPoste à pourvoir immédiatement en CDI

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• A négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents

Compétences

• Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Développer et fidéliser la relation client
• Gérer les ressources humaines
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Maintenir une ambiance agréable et accueillante
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Réaliser la gestion administrative du personnel
• Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

6 à 9 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :