Directeur / Directrice de la Restauration Traditionnelle

Nous recherchons notre futur(e) Directeur / Directrice de la Restauration Traditionnelle ! ️

Lieu : En plein coeur de Lille

Contrat : CDI – Temps plein

Expérience : +10 ans dans la restauration traditionnelle

Formation : Bac +5, certifications HACCP, permis d’exploitation et de former

Vos missions principales :

Définir et coordonner la stratégie de la restauration traditionnelle du groupe

Piloter la gestion opérationnelle et assurer la rentabilité des établissements

Manager et animer les équipes sur plusieurs établissements en cœur de ville

Garantir la qualité de service et la satisfaction client

Assurer la conformité aux normes HACCP et le bon fonctionnement des équipements

Ce que nous recherchons :

• Un(e) leader bienveillant(e), rigoureux(se) et méthodique
• Une personne force de propositions et passionnée par l’alimentaire
• Une maîtrise des outils de gestion (KPI, food cost, logistique, encaissements)
• Une connaissance approfondie du secteur de la restauration traditionnelle

Intéressé(e) ou connaissez-vous quelqu’un qui pourrait l’être ?

Contactez-nous en message privé ou par mail : recrutement@restaurantsdelille.com