Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide (H/F)

KFC Réunion; France; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration rapide recherche un(e) Directeur/Directrice d’établissement pour gérer un restaurant à Le Port. Le candidat idéal doit avoir au moins 5 ans d'expérience dans un rôle similaire et faire preuve de leadership. Ce poste en CDI temps plein demande une flexibilité horaire, incluant le travail les week-ends. Le salaire brut mensuel varie de 2800 à 3700 euros avec des primes et des titres restaurant.

Prestations

Primes

Titres restaurant

Prime de panier

Qualifications

• Expérience d'au moins 5 ans sur un poste similaire, idéalement dans la restauration rapide.
• Tempérament de leader avec un excellent sens du service client.

Responsabilités

• Développer le chiffre d'affaires pour atteindre les objectifs de rentabilité.
• Être responsable de la gestion opérationnelle de l'établissement.
• Insuffler un esprit d'entreprise et repérer les talents.

Connaissances

Accueillir, orienter, renseigner un public

Argumenter les choix de gestion devant la direction

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Gérer les urgences et les imprévus en production

Superviser la gestion des stocks

Formation

Bac +3/4

Description du poste

Offre n° 197QKGS

Directeur / Directrice d\'établissement de restauration rapide (H/F)

Overview

Missions : En tant que Directeur (trice) de Restaurant, vous serez en charge des missions suivantes :

• Développer le chiffre d\'affaires de la structure afin d\'atteindre les objectifs de rentabilité établis par l\'enseigne
• Insuffler à ses collaborateurs un esprit d\'entreprise et de fierté d\'appartenance à l\'enseigne, repérer les talents et participer à la formation des collaborateurs à haut potentiel
• Contrôler de la production culinaire et de la distribution
• Être responsable de la bonne gestion opérationnelle de l\'établissement : hygiène, qualité, service, relations clientèle et garant du respect des législations en vigueur
• Fixer une ligne de conduite en vue de maintenir le niveau de satisfaction du client

Profil :

• Titulaire d\'un Bac +3/4 et/ou vous disposez d\'une expérience significative d\'au moins 5 ans sur un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration rapide. Des déplacements sur le département sont à prévoir.
• Vous avez un tempérament de leader, le goût du challenge, et un excellent sens du service client.
• Homme / femme de terrain, vous êtes un manager fédérateur, dynamique, positif et vous savez véhiculer un esprit d\'équipe et de cohésion.

Conditions

Poste à pourvoir sur Le Port. CDI temps plein. Nos restaurants étant ouverts 7j/7, une grande flexibilité horaire est nécessaire. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3700.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Titres restaurant / Prime de panier

Déplacements : Ponctuels

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Argumenter les choix de gestion devant la direction
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité du nettoyage effectué
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Définir des besoins en approvisionnement
• Définir les plannings et congés de ses équipes
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer les urgences et les imprévus en production
• Gérer une situation conflictuelle
• Motiver et former l\'équipe pour améliorer le service client
• Optimiser les processus de service pour réduire le temps d\'attente
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• Planifier les horaires de travail en fonction des pics d\'activité
• Réagir face à l\'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
• Superviser la gestion des stocks
• Surveiller la qualité des produits servis
• Traiter les réclamations des clients
• Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Secteur d\'activité : Restauration de type rapide