Directeur de site (H/F)

Elior; Guyancourt; On-site; EUR 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective de la_restaurant

11 à 18 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Job summary

Elior recrute un Directeur de site pour une ouverture à Guyancourt (78) en décembre 2026. Vous piloterez un centre de profit avec plusieurs points de restauration, garantissant qualité, rentabilité et satisfaction client.

Vous Managez les équipes, assurez les recrutements, la formation et l’animation des équipes, tout en veillant à l’application des procédures qualité et sécurité alimentaire et au respect des obligations contractuelles.

Qualifications

• Expérience de management opérationnel d'un centre de profit restauration.
• Capacité à piloter budgets, résultats et plans d'action.
• Connaissance des procédures qualité et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Diriger un site de restauration avec plusieurs points de vente.
• Superviser le personnel et le climat social (recrutement, formation, mobilité).
• Assurer le relationnel avec les élus et partenaires et suivre les rapports d'activité.
• Veiller au respect des contrats et à l'atteinte des objectifs financiers.

Skills

Leadership

Orientation client

Adaptabilité

Management d'équipe

Job description

Vous êtes un(e) véritable féru(e) de la restauration et un(e) leader dans l'âme, prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Vous avez envie de gérer un site de taille critique avec plusieurs points de restauration comme si c'était le vôtre ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Directeur(rice) de site pour une ouverture de site en décembre 2026 situé à Guyancourt (78).

Missions listes exhaustives :

• Garantit le respect des contrats dont il a la charge et en surveille l’évolution (révision de prix, suivi des clauses contractuelles…). Il organise avec le Directeur régional et l’équipe commerciale les revues de contrat ou d’avenant et participe à l’élaboration des réponses aux appels d’offre.
• Contrôle et optimise les résultats d’exploitation de son centre de profit : préparation des budgets et détermination des objectifs, suivi et analyse des états de gestion et de trésorerie, de l’ensemble des coûts de production, mise en place de plans d’action, reporting.
• Supervise la fiabilité de l’organisation, la conformité des résultats avec les engagements pris.
• Supervise la mise en œuvre sur son centre de profit, des procédures internes, des diverses démarches d’entreprise (ex : démarche qualité) et suit l’application de la législation (sociale, sanitaire, fiscale,…).
• Anime et contrôle l’ensemble du personnel du centre de profit et adapte son management au personnel municipal (détaché ou non) chargé de la restauration.
• Veille au bon climat social et à l’évolution des personnels placés sous sa responsabilité, en adéquation avec les besoins de l’entreprise : du recrutement à l’évolution professionnelle de ses collaborateurs, en passant par la formation et les mutations.
• Assure le relationnel avec les élus et les cadres administratifs des collectivités clientes et s’assure de la bonne formalisation des rapports avec les partenaires (réponses aux réclamations clients, commissions de restauration, enquêtes convives, baromètre qualité, établissement du rapport annuel d’activité…).

Rend compte de la vie et de l’environnement du centre de profit au Responsable de secteur.

Détails de l’offre

Révélez votre créativité/Révélez vos talents !

En tant que manager(euse), vous avez la liberté de gérer vos équipes réparties sur différentes zones de restauration, de mettre en place des initiatives pour améliorer l'expérience proposée à vos convives et de créer une ambiance unique.

Vous avez la charge de la qualité des prestations, de la rentabilité économique, de l'animation des équipes et de la relation client.

Vous êtes garant(e) de l'application des processus qualité et sécurité alimentaire et vous réalisez les actions nécessaires pour satisfaire vos convives.

Vous avez également accès à des outils de gestion dédiés pour vous aider à optimiser les performances de votre site.

• Convention collective de la restauration collective
• 11 à 18 RTT
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès prestations comité d'entreprise

Profil et expérience

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance, où chacun compte. Vous êtes un(e) leader inspirant(e), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client. Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante.

Idéalement, vous avez déjà géré un centre de profit avec un volume d’activité important ou plusieurs centres de profits.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie&Co, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie, club de direction). Fort de notre concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.