Directeur de site (H/F)

Elior Group; France; Hybride; EUR 60 000 - 90 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT 11 à 18

13e mois

Rémunération variable

Repas en nature

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Prestations CE

Résumé du poste

Elior Group recherche un Directeur de site pour diriger une équipe et piloter un centre de profit multisite, avec une ouverture prévue en décembre 2026 à Guyancourt (78).

Vous garantissez les prestations de qualité et de sécurité, pilotez les budgets, accompagnez les équipes et assurez le relationnel avec les élus et les partenaires.

Rejoignez un Groupe engagé, avec mobilité interne, formation continue et conditions avantageuses.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de centre de profit dans la restauration collective.
• Capacité à piloter budgets, coûts et résultats, et à conduire des plans d’action.
• Leadership, adaptabilité et sens du service client.

Responsabilités

• Garantir le respect des contrats et suivre les clauses et prix en collaboration avec le Directeur régional.
• Contrôler et optimiser les résultats d’exploitation et la trésorerie du centre de profit.
• Superviser l’organisation, les procédures internes et la mise en œuvre des démarches qualité.
• Animer le personnel et adapter le management au personnel municipal chargé de la restauration.
• Assurer le relationnel avec les élus et les cadres administratifs des collectivités clientes.
• Rendre compte de la vie et de l’environnement du centre de profit au Responsable de secteur.

Connaissances

Leadership

Adaptabilité

Orientation client

Gestion d'équipe

Relationnel

Outils

ERP restauration

Tableaux de bord

Description du poste

Vous êtes un(e) véritable féru(e) de la restauration et un(e) leader dans l'âme, prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Vous avez envie de gérer un site de taille critique avec plusieurs points de restauration comme si c'était le vôtre ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Directeur(rice) de site pour une ouverture de site en décembre 2026 situé à Guyancourt (78).

Missions

• Garantit le respect des contrats dont il a la charge et en surveille l’évolution (révision de prix, suivi des clauses contractuelles…). Il organise avec le Directeur régional et l’équipe commerciale les revues de contrat ou d’avenant et participe à l’élaboration des réponses aux appels d’offre.
• Contrôle et optimise les résultats d’exploitation de son centre de profit : préparation des budgets et détermination des objectifs, suivi et analyse des états de gestion et de trésorerie, de l’ensemble des coûts de production, mise en place de plans d’action, reporting.
• Supervise la fiabilité de l’organisation, la conformité des résultats avec les engagements pris.
• Supervise la mise en œuvre sur son centre de profit, des procédures internes, des diverses démarches d’entreprise (ex : démarche qualité) et suit l’application de la législation (sociale, sanitaire, fiscale,…).
• Anime et contrôle l’ensemble du personnel du centre de profit et adapte son management au personnel municipal (détaché ou non) chargé de la restauration.
• Veille au bon climat social et à l’évolution des personnels placés sous sa responsabilité, en adéquation avec les besoins de l’entreprise : du recrutement à l’évolution professionnelle de ses collaborateurs, en passant par la formation et les mutations.
• Assure le relationnel avec les élus et les cadres administratifs des collectivités clientes et s’assure de la bonne formalisation des rapports avec les partenaires (réponses aux réclamations clients, commissions de restauration, enquêtes convives, baromètre qualité, établissement du rapport annuel d’activité…).
• Rend compte de la vie et de l’environnement du centre de profit au Responsable de secteur.

Détails de l’offre

Révélez votre créativité/Révélez vos talents !

En tant que manager(euse), vous avez la liberté de gérer vos équipes réparties sur différentes zones de restauration, de mettre en place des initiatives pour améliorer l'expérience proposée à vos convives et de créer une ambiance unique.

Vous avez la charge de la qualité des prestations, de la rentabilité économique, de l'animation des équipes et de la relation client.

Vous êtes garant(e) de l'application des processus qualité et sécurité alimentaire et vous réalisez les actions nécessaires pour satisfaire vos convives.

Vous avez également accès à des outils de gestion dédiés pour vous aider à optimiser les performances de votre site.

Avantages

• Convention collective de la restauration collective
• 11 à 18 RTT
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès prestations comité d'entreprise

Profil et expérience

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance, où chacun compte. Vous êtes un(e) leader inspirant(e), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client. Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante.
Idéalement, vous avez déjà géré un centre de profit avec un volume d’activité important ou plusieurs centres de profits.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie&Co, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie, club de direction). Fort de notre concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.